Les raisins, soigneusement sélectionnés à la vigne lors des vendanges, sont ensuite égrappés et contrôlés avec la même rigueur avec un système technologique de pointe, à savoir la sélection des baies optiques Vistalys.

Les raisins sont ensuite laissés macérer pendant 2 semaines dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 24-28 ° C, pour obtenir structure et couleur. Après un maximum de 4 semaines de macération, 60% du vin est élevé en fûts de chêne français pendant 6 mois, tandis que les 40% restants sont élevés en cuves inox.

Un vin à la robe rouge bordeaux aux reflets cerise. Au nez, il exprime un parfum enivrant et séduisant de jus de fraise et de prune, délicatement mêlé à des notes aromatiques de paprika rouge et de cardamome. En bouche, il est équilibré, avec des tanins juteux et une acidité non envahissante, et une finale avec un retour de prune très savoureux.

Apporter à table un vin produit au Chili n'arrive certainement pas tous les jours, vos convives seront ravis de pouvoir le déguster et encore plus satisfaits après l'avoir goûté. Un excellent vin chilien accompagné de plats de viande grillée, d'entrées bien assaisonnées et de fromages d'âge moyen.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Informations techniques