Le Vernaccia di Oristano DOC "Flor" de la cave Contini est un magnifique exemple de la manière dont la tradition et la qualité peuvent fusionner, créant un vin unique et distinctif. Cette Vernaccia se distingue par sa maturation sous un voile de levures autochtones, connu sous le nom de "flor", qui se développe naturellement dans les fûts de chêne pendant une longue période de vieillissement.
Un processus qui exige patience et expertise, éléments que la famille Contini a maintenus et perfectionnés pendant plus d'un siècle de production viticole.

La couleur du Vernaccia di Oristano "Flor" est un jaune doré intense, qui suggère déjà sa richesse. Au nez, il offre un bouquet complexe et nuancé : des notes d'amande, de miel, de fruits confits et des touches de vanille se mélangent à l'arôme légèrement oxydatif qui est caractéristique de ce style de vin. En bouche, le vin est chaud, enveloppant et étonnamment frais, maintenant un superbe équilibre entre l'acidité et l'alcool, avec une finale longue et persistante.

Il s'agit d'un vin qui raconte non seulement l'histoire d'un territoire mais aussi l'art vinicole qui a permis de porter cette variété autochtone à un niveau d'excellence internationale. Le Vernaccia di Oristano "Flor" de Contini est idéal à servir entre 12 et 14°C, accompagnant des plats savoureux tels que des risottos mariniers, des fromages affinés ou des préparations à base de viande blanche. Un véritable joyau de la Sardaigne qui mérite d'être découvert et apprécié par les connaisseurs et les néophytes du monde du vin.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à large ouverture

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Servir à:

10-12°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5 à 7 ans

Zone de production

Sardegna

Producteur: Contini

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