Domaine C.H. Berres

La famille Berres est installée à Ürzig depuis des siècles; des documents historiques mentionnent déjà la famille au XVIe siècle et l'émergence d'une activité liée au commerce du vin et à l'hôtellerie au XIXe siècle. La chronologie de l'entreprise indique des étapes telles que l'activité commerciale de Peter Nicolay, la construction de caves importantes au début du XXe siècle et le développement du patrimoine viticole lié à plusieurs grands crus de la Moselle. La propriété est actuellement exploitée sous la raison sociale Weingut C. GbR.

La cave privilégie la qualité et le travail manuel: la vendange et la gestion des vignobles sont réalisées majoritairement à la main, avec sélection répétée des raisins lorsque nécessaire. En cave, l'approche vise à extraire le potentiel du vignoble par des pressurages délicats, de longs temps de contact sur les lies pour accroître la complexité et la structure, et des filtrations limitées, effectuées uniquement avant la mise en bouteille.

Les vignes se trouvent sur la Mittelmosel, avec des parcelles répertoriées dans des sites prestigieux tels que Ürziger Würzgarten, Ürziger Goldwingert, Wehlener Klosterberg, Erdener Treppchen, Erdener Herrenberg, Kinheimer Hubertuslay et Zeltinger Deutschherrenberg. Les terrains sont principalement situés sur des pentes abruptes, aux sols schisteux, caractéristiques de la Moselle.

Au cours de son histoire, la cave a reçu des distinctions et est citée dans des publications et des guides: parmi les références historiques figure la qualification « Hoflieferant des Deutschen Kaisers » et certains vins de la maison ont été recensés et évalués par des titres tels que The Wine Advocate, Wine Enthusiast et Wine Spectator.