Domaine Champagne Corbon

La famille Corbon a commencé à acquérir des vignobles à Avize dès les années 1920; pendant des décennies, elle a vendu ses raisins aux négociants. À la suite de la crise des prix des années 1970, Claude Corbon a transformé l’activité en récoltant-manipulant et a commencé à embouteiller ses propres champagnes, constituant une collection de millésimes de Blanc de Blancs à partir des années 1980. La gestion a été reprise par la génération suivante dans les années 2000, qui a poursuivi l’approche artisanale et le respect du terroir.

Production à caractère artisanal avec interventions limitées en cave: pratiques de vinification visant à préserver l’expressivité du cépage et du terroir, longs élevages sur lies et utilisation occasionnelle d’assemblages continus pour certaines cuvées de réserve.

Basée à Avize, Grand Cru de la Côte des Blancs: sols calcaires et marneux riches en craie favorisant finesse et minéralité, avec des vignobles également dans certaines communes de la Vallée de la Marne. Sur le site officiel figurent des parcelles consacrées au Chardonnay, au Meunier et au Pinot Noir, avec des superficies indicatives par vignoble.