Matières premières
marc de Glera (Prosecco)
vin rosé
herbes aromatiques
zeste d'orange
Producteur
Astoria
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Astoria.
Astoria est un producteur viticole vénète surtout connu pour ses Prosecco et pour une gamme de distillats et de liqueurs qui comprend des grappa (blanches et vieillies) et des bitter conçus pour le spritz. L'entreprise est située sur les collines du Prosecco de Conegliano-Valdobbiadene (Refrontolo).
grappa
grappa vieillie
grappa blanche
amaro pour spritz
liqueurs
Gamme du producteur
Gamme du producteur Astoria
Catégories de spiritueux
grappa
grappa vieillie
grappa blanche
amaro pour spritz
liqueurs
Produits représentatifs
Bitter Ast'up! Spritz Rose' 100cl - Astoria
Grappa Astoria Capo Da Tera Prosecco Barrique 70cl
Grappa Astoria Crevada Bianca 70cl
Grappa Astoria Croder Barrique 70cl
Grappa Astoria Di Prosecco 70cl
Fûts et contenants de vieillissement
barrique de chêne
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Pour ses grappas, Astoria utilise le marc (vinacce) issu de raisins locaux (dont Glera/Prosecco). Les méthodes varient selon l'étiquette : certaines grappas sont proposées en version blanche, d'autres subissent des vieillissements en bois. Pour le bitter (Ast'Up), il s'agit d'infusions/extraits alcooliques aromatisés avec des extraits de plantes et des zestes d'agrumes.
Distillation
Distillation en alambic discontinu (batch still) pour les grappa (méthode indiquée sur certaines fiches produit).
Vieillissement
Vieillissement en barrique pour certaines étiquettes ; autres grappas proposées en version blanche non vieillie.
Histoire du producteur Astoria
Créée en 1987 par la passion d'une famille de vignerons, Astoria est dirigée par la famille Polegato (dont Paolo et Filippo). L'entreprise s'est imposée comme l'un des principaux producteurs privés de la zone de Conegliano-Valdobbiadene, développant une gamme incluant vins effervescents, vins tranquilles, grappa et produits d'apéritif.
Philosophie de production
L'approche de production d'Astoria naît de la combinaison de la tradition viticole et de l'innovation : soin du territoire du Prosecco, promotion de la biodiversité dans les vignobles et attention à la qualité des matières premières. L'entreprise communique des pratiques agronomiques visant à la protection des sols et de l'environnement.
Territoire
Collines du Prosecco de Conegliano-Valdobbiadene (Vénétie). Site de production et domaine opérationnel à Refrontolo (TV).
Astoria
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
Produits de Astoria
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