Matières premières
marcs (marc de raisin)
poires (Williams)
raisins (pour des eaux‑de‑vie comme le Riesling)
Producteur
Rametz
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Rametz.
Producteur de vins historique établi au Castello Rametz (Merano, Alto Adige) qui commercialise, en plus des vins, une petite gamme de spiritueux et de liqueurs comprenant des grappa de cépage et des cuvées réserve.
grappa
grappa vieillies / riserva
grappa de cépage (ex. Chardonnay, Müller‑Thurgau)
eaux-de-vie de fruits (Williams)
brandy
liqueurs traditionnelles (limoncello)
Gamme du producteur
Gamme du producteur Rametz
Catégories de spiritueux
grappa
grappa vieillies / riserva
grappa de cépage (ex. Chardonnay, Müller‑Thurgau)
eaux-de-vie de fruits (Williams)
brandy
liqueurs traditionnelles (limoncello)
Produits représentatifs
Grappa Riserva (Rametz) - 50 cl
Grappa Vitis Ambrata
Grappa Chardonnay
Grappa Acquavite Riesling
Williams (eau-de-vie de poire)
Limoncello
Brandy
Fûts et contenants de vieillissement
fûts en bois
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Les informations produits disponibles indiquent la production de grappa (à partir de marcs) et d'eaux-de-vie de fruits ; pour certaines grappa la distillation à la vapeur est mentionnée. Les détails techniques spécifiques (alambics, recettes) ne sont pas largement publiés sur le site officiel.
Distillation
La distillation à la vapeur est indiquée pour les grappa mentionnées dans les fiches produit ; le site officiel signale une gamme de spiritueux et de liqueurs mais ne détaille pas techniquement tous les produits.
Vieillissement
Certaines grappa sont indiquées comme 'Riserva' ou affinées en bois ; pour la Grappa Riserva vendue par des revendeurs un affinage en fûts de bois est mentionné (par ex. minimum 12 mois selon les détails produit).
Histoire du producteur Rametz
Le Castello Rametz abrite un domaine viticole aux racines historiques, que le site officiel présente comme «winery since 1227». Outre la production et la vente de vins, l'entreprise propose une sélection de spiritueux et de liqueurs produits et commercialisés sous la marque Rametz.
Philosophie de production
Dans sa communication officielle, l'entreprise met l'accent sur le lien avec la nature et la valorisation de l'authenticité du produit ; la production vise à exprimer le caractère des matières premières cultivées dans la zone du château.
Territoire
Castello Rametz, Merano, Province de Bolzano (Alto Adige / Südtirol), Italie
Rametz
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
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USA, UK, Suisse