Saint James

Les origines de Saint James remontent à 1765 (Habitation Trou Vaillant). La marque fut enregistrée par Paulin Lambert dans les années 1880 avec la caractéristique bouteille carrée ; la production fut déplacée et centralisée sur le site actuel de Sainte‑Marie au XXe siècle. En 1973 la propriété passa à Cointreau qui développa la nouvelle implantation à Sainte‑Marie ; en 2003 Saint James a été acquis par le groupe La Martiniquaise. Sur le site de Sainte‑Marie se trouvent également le Musée du Rhum et la Maison de la Distillation, lieux dédiés à l'histoire et aux techniques du rhum agricole.

Grande attention à la matière première et à la filière : Saint James valorise le principe du « pure canne » et l'expression territoriale du vesou (jus de canne). La maison mise sur la sélection parcellaire pour certaines cuvées, la mise en valeur des millésimes historiques et la transmission du patrimoine via des visites et dégustations.

Sainte‑Marie, Martinique (département d'outre‑mer français). La distillerie est située parmi les plantations de canne à sucre au pied de la Montagne Pelée et fait partie du territoire de l'AOC Rhum de Martinique.