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 Producteur |
Gruppo Campari |
 Taper |
Amaro |
 Profil aromatique |
Amer, herbacé, épicé, artichaut |
 Ingrédients |
Herbes, artichaut, épices, alcool, sucre |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Pays |
Italie |
 Couleur |
Marron foncé |
 Consommation |
Digestif, pur ou avec glace |
Cynar 70 Proof est né de la même recette secrète que son « grand frère », qui commence par l'infusion de 13 herbes et plantes.
70 Proof est le type d'Amaro Cynar le plus puissant et le plus « fort », avec une teneur en alcool légèrement plus élevée.
Il a une couleur marron foncé avec des reflets chauds ébène ; des notes caractéristiques de notes herbacées arrivent au nez qui se mêlent à des arômes de fruits secs comme les dattes et les raisins secs, avec de douces notes de caramel.
Le goût est résolument agréable, délicatement rond et doux, et en parfait équilibre entre le sucré et l'amer.
Gruppo Campari
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Gruppo Campari.
Distillation
Varie selon la marque et la catégorie. Exemples officiels : SKYY Vodka utilise un procédé propriétaire de quadruple distillation et triple filtration ; BULLDOG Gin est décrit comme une quadruple distillation en alambics traditionnels en cuivre ; certains gins (ex. O'ndina) sont produits en petits lots. Les méthodes spécifiques dépendent de chaque marque.
Vieillissement
Varie selon la marque : certains amari et liqueurs subissent des affinages/ vieillissements ; Braulio est vieilli en fûts de chêne de Slavonie (minimum 15 mois) ; pour la tequila et le rhum des maturations sont prévues en fûts (ex. Espolòn propose des finitions en ex‑bourbon ou en fûts de chardonnay et des expressions reposado/añejo avec différents bois).
Matières premières
Produits représentatifs
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