Rosso Aglianico DOCG - Amato Taurasi - Mito 2016

Le Rouge Aglianico DOCG "Mito" de la cave Amato Taurasi est une expression sophistiquée et puissante de l'une des variétés de raisins les plus précieuses du sud de l'Italie. Cultivé sur des sols volcaniques et riches en minéraux de la région de Taurasi, ce vin est réputé pour son extraordinaire longévité et sa structure complexe.

Le "Mito" se présente avec une couleur rouge rubis intense, avec des reflets qui tendent vers le grenat avec le vieillissement. Au nez, il offre un bouquet riche et persistant, avec des notes de cerise, de prune et une légère pointe d'épices telles que le poivre noir et la vanille, résultant du vieillissement en barriques de chêne français.

En bouche, le vin se révèle robuste et pleinement structuré. Il met en évidence une parfaite harmonie entre l'acidité et les tanins, qui se fondent magnifiquement avec les saveurs de fruits mûrs et les nuances de tabac et de chocolat noir. La finale est longue et séduisante, laissant une sensation persistante de plénitude et de complexité.

Idéal pour accompagner des plats riches tels que les braisés, les ragoûts de viande rouge et le gibier, le Rouge Aglianico DOCG "Mito" de Amato Taurasi s'harmonise également de manière surprenante avec les fromages affinés et les plats à base de champignons. Sa puissance et son élégance en font un candidat idéal pour un long vieillissement en cave, promettant de se développer magnifiquement pendant plusieurs années.

En somme, le "Mito" est un vin qui offre une expérience de dégustation intense, reflétant le caractère unique du terroir de Taurasi et est un témoignage de la qualité et de la passion que la cave Amato Taurasi dédie à la production de chaque bouteille.