Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut - Brilla

Name: Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut - Brilla
Brand: Brilla
SKU: MGM-197
Price: 18.61 EUR
Availability: InStock

Brilla

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Brilla
Nom	Asolo Prosecco Superiore DOCG
Variété	Glera
Gradation	11.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes florales, fruits frais, arômes de pomme
Méthode de vinification	Méthode Charmat
Sucres résiduels	Brut (max 12 g/l)
Région	Vénétie
Zone de production	Asolo et environs
Pays	Italie
Taper	Mousseux
Vieillissement	Acier
Couleur	Blanc paille
Température de service	6-8°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement	Apéritifs, entrées légères, poisson

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Descrizione

L’Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut di Brilla naît dans les collines de la Vénétie, une région célèbre pour la production de vins mousseux élégants et vivaces. Ce vin est obtenu à partir de raisins Glera, soigneusement cultivés pour mettre en valeur la fraîcheur et l'aromaticité typiques du cépage. Après une fermentation délicate et un affinage en acier, il se présente brillant avec un perlage fin et persistant.

Au nez, il s’exprime avec des arômes de pomme verte, de fleurs blanches et de légères notes d’agrumes qui éveillent le palais avec une agréable acidité. La dégustation est savoureuse et fraîche, avec une finale propre et harmonieuse qui invite à une nouvelle gorgée. Parfait en apéritif, il s’accorde bien avec des amuse-bouches légers, des fruits de mer et des plats à base de légumes, en sublimant leur délicatesse sans la dominer.

Un véritable exemple de la manière dont le terroir d’Asolo sait apporter un caractère distinctif et raffiné au Prosecco Superiore.

Le domaine

Casa Vinicola Bolla – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Casa Vinicola Bolla.

Maison viticole historique de Vérone qui produit les vins classiques de la Vénétie (Soave, Valpolicella/Amarone, Prosecco et vins effervescents), aujourd'hui membre du Gruppo Italiano Vini.

Région: Veneto

Pays: Italia

Fondation: 1883

Cépages: Garganega, Trebbiano di Soave, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon, Glera, Ribolla Gialla, Sauvignon

Fondée en 1883, elle est une présence historique sur le territoire de Soave et de Valpolicella. Plus de 300 ha de vignobles et un réseau de plus de 100 familles de viticulteurs. Une production allant du Soave Superiore et du Recioto au Valpolicella Ripasso et à l'Amarone, ainsi qu'une gamme de Prosecchi et de spumanti. Fait partie du Gruppo Italiano Vini. Œnologue / directeur de cave mentionné: Christian Zulian.

Voir tous les vins de Casa Vinicola Bolla Le domaine Casa Vinicola Bolla

Histoire du domaine

Fondée en 1883 à Soave par la famille Bolla, la maison s'est développée au fil des décennies en élargissant sa production du vin blanc de Soave aux grands rouges de la Valpolicella. Au fil du temps, la marque est devenue une référence internationale pour les vins de la Vénétie. La cave a rejoint le Gruppo Italiano Vini au cours des années 2000.

Philosophie de production

Mettre en valeur le lien avec le territoire vénitien et ses appellations historiques, avec une approche qui allie tradition œnologique et attention à l'évolution des goûts. La communication de l'entreprise souligne le soin apporté au vignoble, la qualité des sélections et un style de vie inspiré de la « slow life ».

Terroir et vignobles

Production concentrée principalement en Valpolicella Classica, dans la zone de Soave et autour du lac de Garde; la cave s'appuie également sur un réseau de fournisseurs locaux pour interpréter les principales appellations véronaises.