Assensi - Spumante - Paternoster

Assensi, spumante produit par la cave Paternoster, naît dans la région suggestive de Calabre, un territoire qui exprime avec vigueur l’âme du Sud de l’Italie. Réalisé avec des cépages autochtones soigneusement sélectionnés, ce spumante se distingue par sa fraîcheur vibrante et la participation équilibrée à l’expérience gustative. Le processus de refermentation en autoclave confère à ce vin des bulles fines et persistantes, qui chatouillent le palais avec élégance.

Au nez s’ouvrent de délicats parfums de fleurs blanches et d’agrumes, accompagnés de légères notes de pomme verte et de croûte de pain, fruit d’un affinage soigné. En bouche, Assensi offre une agréable sapidité et un corps équilibré, s’avérant idéal pour ceux qui recherchent un équilibre entre tradition et modernité. Parfait comme apéritif ou en accompagnement de plats de poisson frais et légers, il sublime chaque moment de convivialité avec sa fraîcheur naturelle et la poussée vibrante de ses bulles.