Barbaresco DOCG Asili 2020 - Jeroboam - Ceretto

Ceretto

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Format: 300 cl

-12%

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Informations techniques

Producteur	Ceretto
Nom	Barbaresco DOCG
Variété	Nebbiolo
Gradation	14.0%
Format	300 cl
Profil aromatique	Rose, cerise, épices, réglisse
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération longue
Région	Piémont
Zone de production	Barbaresco, Langhe
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Minimum 24 mois
Type de fût	Grands fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis avec reflets grenat
Température de service	18-20°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 15 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

Le Barbaresco DOCG Asili 2020, produit par la renommée cave Ceretto, est un vin rouge d'excellence qui reflète pleinement la noblesse du terroir piémontais. Présenté dans un imposant format Jeroboam, ce Barbaresco est idéal pour des occasions spéciales ou comme pièce maîtresse de votre collection de vins.

Les vignobles situés dans la prestigieuse zone d'Asili donnent vie à un vin à la coloration rouge grenat et aux reflets orangés qui s'intensifient avec le vieillissement. Au nez, il s'ouvre avec un bouquet complexe et invitant, caractérisé par des arômes de cerise, églantier et des nuances d'épices et de tabac, fruit d'un affinage de 18 mois en fûts de chêne.

En bouche, le Barbaresco Asili offre une structure robuste mais élégante, avec des tanins finement tissés et une excellente acidité qui promet un long vieillissement. Les saveurs se révèlent multi-couches, avec des notes de fruits rouges mûrs, réglisse et une longue finale rappelant le chocolat noir.

Parfait à déguster avec des plats riches comme le braisé au Barolo ou le risotto aux cèpes, ce vin se révélera une découverte fascinante année après année, évoluant merveilleusement en bouteille. Le Barbaresco DOCG Asili 2020 de Ceretto est un exemplaire magistral qui transmet la puissance et la délicatesse des grands vins de Langa.

Le domaine

Ceretto – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Ceretto.

Maison viticole piémontaise située à Alba, produisant des vins des Langhe (Barolo, Barbaresco, Nebbiolo) et des vins blancs typiques comme l'Arneis. Entreprise familiale également reconnue pour ses initiatives culturelles et gastronomiques.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Fondation: 1937

Cépages: Nebbiolo, Arneis, Barbera, Dolcetto, Moscato

Domaine familial avec une production historique dans les Langhe. Présence de plusieurs caves/domaines Conversion vers l'agriculture biologique et la durabilité Approche à la cave axée sur une intervention minimale Engagement dans des projets culturels et gastronomiques

Voir tous les vins de Ceretto Le domaine Ceretto

Histoire du domaine

Domaine familial dont les racines remontent aux années 1930; l'activité commerciale et de vinification est née avec Riccardo Ceretto et s'est développée avec ses fils Bruno et Marcello, qui, dans les années 1960, ont commencé à acquérir des vignobles et à miser sur le lien avec le territoire. La continuité générationnelle a permis de moderniser les pratiques agricoles et la cave tout en maintenant l'attention portée au terroir.

Philosophie de production

Orientation vers une intervention minimale et le respect du territoire: conversion des vignobles aux pratiques biologiques et réduction des interventions œnologiques. Valorisation du territoire et intégration à des projets culturels et gastronomiques.

Terroir et vignobles

Langhe, Alba et environs du Piémont; la société gère plusieurs caves et domaines liés à des crus spécifiques des Langhe et produit également du Muscat dans les zones du Roero/Santo Stefano.