Barbera d'Alba DOC - Cascina Fontana 2022

Le Barbera d'Alba DOC de Cascina Fontana représente l'expression du cépage Barbera dans l'appellation d'Alba. Il se présente d'une robe rubis vive, avec des reflets violacés; au nez, un ensemble centré sur les fruits rouges et noirs des bois, avec des notes de cerise et de prune, accompagnées d'accents herbacés et d'épices légères. L'intensité olfactive reste mesurée et nuancée, avec une fraîcheur qui souligne son immédiateté.

En bouche, le vin tend vers une dégustation saline et fluide, soutenue par une acidité fraîche et des tanins souples; le corps est moyen et l'impression gustative demeure équilibrée, avec des retours fruités et une finale nette. Il s'accorde simplement avec des plats du quotidien comme des potages, des pâtes en sauce, des viandes blanches et des charcuteries; il peut accompagner des fromages à maturation moyenne. Servir à température de cave fraîche et consommer dans les quelques années pour apprécier sa vivacité. Recommandé pour qui cherche un rouge territorial, polyvalent et facile à boire.