Barolo DOCG - Prunotto 2018

Prunotto

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75 cl · 2018

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Informations techniques

Producteur	Prunotto
Vintage	2018
Gradation	13.0%
Format	75 cl

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Descrizione

Le Barolo DOCG de Prunotto est un vin qui incarne l'excellence de la tradition vitivinicole piémontaise, produit par la célèbre cave Prunotto, située au cœur des Langhe, l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Italie. Cette cave, dont l'histoire remonte au début du XXe siècle, est connue pour sa capacité à combiner les méthodes de production traditionnelles avec les techniques modernes, afin de créer des vins qui reflètent fidèlement le terroir d'origine.

Le Barolo DOCG de Prunotto est obtenu exclusivement à partir de raisins Nebbiolo, un cépage qui trouve son expression maximale dans cette région, donnant vie à des vins d'une grande structure et longévité. Le soin apporté à la sélection des raisins, la vinification soignée et le vieillissement en bois contribuent à définir le caractère unique de ce Barolo, ce qui en fait l'un des vins les plus représentatifs du Piémont.

A la vue, le vin présente une couleur rouge grenat, typique du Nebbiolo mûr, avec des reflets qui tendent vers l'orangé avec le vieillissement. Au nez, le Barolo DOCG de Prunotto offre un profil aromatique riche et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, de fleurs séchées, d'épices, de tabac et de cuir, enrichis de nuances terreuses et minérales qui reflètent la composition particulière des sols des Langhe.

En bouche, le vin fait preuve d'une structure et d'une profondeur extraordinaires, avec des tanins robustes mais finement travaillés qui se marient harmonieusement avec l'acidité. Cet équilibre confère au Barolo de Prunotto une élégance remarquable et une persistance gustative longue et satisfaisante, avec un arrière-goût rappelant les notes olfactives de fruits et d'épices.

Parfait en combinaison avec des plats intenses et savoureux, tels que les viandes rôties, les plats à base de truffes, le gibier et les fromages affinés, le Barolo DOCG de Prunotto est également un excellent vin de garde, capable d'évoluer et de s'améliorer au fil des années, révélant de nouvelles nuances de goût et complexité.

Le domaine

Prunotto – Domaine en Piemonte (Langhe e Monferrato)

Découvrez l'histoire et les vins de Prunotto.

Maison historique piémontaise basée à Alba, qui valorise les terroirs des Langhe et du Monferrato en produisant des vins tels que le Barolo, le Barbaresco, la Barbera, le Dolcetto, l'Arneis et le Moscato ; réputée pour son attention aux crus et aux vinifications parcellaires.

Région: Piemonte (Langhe e Monferrato)

Pays: Italia

Fondation: 1904

Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis, Moscato Bianco, Albarossa, Syrah, Sauvignon Blanc, Erbaluce

Vignobles répartis dans les Langhe, le Roero et le Monferrato, avec des crus historiques tels que Bussia et Bric Turot. Appartient au groupe et est gérée dans le cadre du projet Marchesi Antinori. Environ 65 hectares de vignobles détenus ou gérés, selon le site officiel. La production comprend Barolo, Barbaresco, Barbera d'Alba, Dolcetto, Arneis, Moscato d'Asti et des expérimentations comme Albarossa. Visites guidées, dégustations et vente directe à la Cantina di Bussia.

Voir tous les vins de Prunotto Le domaine Prunotto

Histoire du domaine

Prunotto naît de l'expérience de la coopérative "Ai Vini delle Langhe" et porte le nom d'Alfredo Prunotto, qui en prit la direction. Dans l'après-guerre, la direction fut confiée à des responsables techniques tels que Beppe Colla, qui, dans les années 1960, lança la pratique de la vinification séparée des crus. À partir de la fin des années 1980, une collaboration commerciale, puis une intégration avec la famille Marchesi Antinori, se sont développées; dès les années 1990, Albiera Antinori a contribué à orienter la stratégie de l'entreprise vers l'achat et la valorisation de vignobles de prestige et le développement variétal.

Philosophie de production

La démarche de production allie le respect de la tradition locale et l'ouverture à l'innovation: soins attentifs des vignobles, mise en valeur des crus et expérimentation variétale pour exprimer le caractère du terroir dans des étiquettes spécifiques.

Terroir et vignobles

Le domaine est implanté dans les Langhe et le Monferrato, avec des vignobles et des crus répartis entre les zones de Barolo, Barbaresco, Nizza, Alba et Monferrato. Parmi les sites historiques figurent Bussia, Bric Turot, Costamiòle, Pian Romualdo, Bricco Colma et d'autres parcelles dans les Langhe, le Roero et le Monferrato.

Récompenses

Les vins de Prunotto ont obtenu des distinctions dans des concours et classements internationaux; certaines étiquettes ont remporté des médailles dans des compétitions telles que l'International Wine Competition / Rodeo Uncorked.