Barolo R56 DOCG Biologico - Agricola Brandini 2021

Le Barolo R56 DOCG Biologico d'Agricola Brandini naît dans les collines piémontaises, cœur battant de l'appellation Barolo, obtenu exclusivement à partir de raisins Nebbiolo cultivés avec des méthodes biologiques respectueuses de l'environnement et valorisant l'expression authentique du territoire. Le processus d'affinage, qui prévoit un long repos en fûts de bois, confère à ce vin structure et complexité, avec des tanins élégants et bien intégrés.

Au verre, il se présente avec une couleur rouge grenat intense, accompagné de parfums riches de roses fanées, d'épices douces, de cerise mûre et d'une légère note terreuse typique du Nebbiolo. En bouche, il révèle une harmonie surprenante entre salinité, fraîcheur et une persistance finale rappelant des notes de tabac et de réglisse. Parfait avec les viandes rouges, les braisés et les fromages affinés, il exprime pleinement la noblesse et le raffinement de cette appellation historique.