Biserno - Toscana IGT - Tenuta di Biserno 2021

Biserno, étiqueté comme Toscana IGT et produit par Tenuta di Biserno, est un vin qui exprime avec force et finesse le caractère du terroir de la côte toscane, à proximité de Bolgheri. Élaboré principalement avec du Cabernet Sauvignon, avec un petit pourcentage de Merlot, ce rouge incarne la recherche de l’équilibre entre structure et harmonie.

L’élevage se fait en barriques de chêne français pendant plus d'un an, suivi d'une période de repos en bouteille, qui contribue à une complexité aromatique raffinée et bien définie. Le résultat est un vin de grande corpulence, d’une couleur rubis intense aux reflets grenat. Au nez s’ouvrent des notes complexes de fruits rouges mûrs comme les cerises et les prunes, accompagnées de senteurs épicées de poivre noir et de tabac, avec une agréable sensation balsamique. En bouche, il est enveloppant, avec des tanins doux et bien intégrés, et une finale longue et persistante.

Biserno se marie parfaitement avec des plats de viande rouge, gibier et fromages affinés, exaltant la profondeur et la structure de chaque accompagnement. Une étiquette qui représente avec élégance la richesse vitivinicole toscane.