Le Brachetto d'Acqui DOCG de Ca' Bianca est un vin rouge mousseux doux, qui incarne la tradition et l'élégance de l'une des appellations les plus caractéristiques du Piémont. Ce vin est principalement produit à partir du cépage Brachetto, connu pour sa capacité à donner vie à des vins aromatiques et agréablement doux, au profil fruité et floral distinctif.

Visuellement, il présente une robe rouge rubis brillante, avec des reflets violets et un perlage fin et persistant qui rehausse sa fraîcheur et son aspect invitant. Au nez, le vin offre un bouquet intense et aromatique, dominé par des notes de fraise, de framboise et de rose, enrichies de légères notes d'épices douces, qui créent un arôme séduisant et irrésistible.

En bouche, ce Brachetto d'Acqui est doux mais équilibré, avec une agréable acidité qui équilibre sa douceur et maintient sa fraîcheur. La carbonatation ajoute de la vivacité, accompagnant les saveurs de fruits rouges frais et de pétales de rose dans une finale agréablement persistante et aromatique.

Parfait comme vin de dessert, le Brachetto d'Acqui de Ca' Bianca se marie à merveille avec les desserts au chocolat, les fruits frais, les gâteaux aux fruits et les fromages bleus. C'est également un excellent compagnon des moments festifs et des toasts, grâce à son caractère joyeux et convivial.