Le village de CastelGiocondo est une ancienne place forte du XIIe siècle qui domine d'en haut le domaine historique Frescobaldi de Montalcino, construit pour défendre la route qui menait de la mer à Sienne. Un lieu fascinant et historique qui, en 1800, fut l'une des quatre premières propriétés à produire pour la première fois le Brunello di Montalcino.

Le domaine est situé dans un terroir particulier pour le Sangiovese et pour tous les grands vins qui y naissent ; les vignes sont cultivées à une altitude comprise entre 300 et 400 m d'altitude sur des sols bien drainés et bénéficiant d'une exposition sud-ouest favorable.

Dans le vignoble, un grand engagement et un soin obsessionnel, combinés à des densités élevées et à de faibles rendements, donnent naissance à un grand Brunello élégant et d'une longévité admirable.

Il apparaît dans le verre avec une couleur rouge rubis foncé ; il offre au nez des senteurs chaleureuses, fruitées et minérales, parmi lesquelles se détachent des arômes de fruits noirs et de noix. Des tanins souples et une finale savoureuse et corsée conquièrent le palais, des notes de fruits mûrs et des notes salées prédominent en bouche qui assurent une succulence exquise.

Un verre parfait tout au long du repas, même s'il offre son meilleur en association avec des viandes et des filets braisés, excellent avec des fromages affinés.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Calice Ballon

Plus d'informations

Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5 à 10 ans

Zone de production

Toscana

Producteur: Frescobaldi