Brunello di Montalcino DOCG - Cupano - Magnum 2020

Cupano

Format: 150 cl

-16%


Prix recommandé: $310.25
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Informations techniques
Producteur Cupano
Nom Brunello di Montalcino DOCG
Variété Sangiovese Grosso
Vintage 2020
Gradation 15.0%
Format 150 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, cuir, tabac
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération longue
Région Toscane
Zone de production Montalcino
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Minimum 5 ans
Type de fût Chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 18-20°C
Consommation recommandée Dans les 10-15 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés
Le Brunello di Montalcino DOCG Cupano, produit dans la célèbre zone vallonnée de Montalcino en Toscane, représente fièrement l’excellence du cépage Sangiovese Grosso, symbole de la tradition œnologique siennoise.

Ce Brunello naît de raisins soigneusement sélectionnés, récoltés à la main dans les meilleurs vignobles de Cupano, où le climat méditerranéen, atténué par les variations thermiques nocturnes, permet un équilibre parfait entre fraîcheur et maturation aromatique. Après la fermentation, le vin mûrit patiemment en fûts de chêne, conférant des structures tanniques élégantes et un caractère complexe qui évolue lentement avec le temps.

Au verre, il se présente avec une couleur rubis intense, enrichie de reflets grenat après quelques années de vieillissement. Le bouquet libère des arômes de cerise mûre, prune, notes balsamiques et nuances épicées de tabac et cuir. En bouche, il est plein, corpulent, avec une trame tannique soyeuse et une finale persistante où l’on retrouve des senteurs de fruits rouges et de cacao. Parfait avec des rôtis de viandes rouges, gibier et fromages affinés, le Magnum amplifie l’expérience de dégustation, livrant des émotions en grand format.
Le domaine

Cupano – Domaine en Toscana

Découvrez l'histoire et les vins de Cupano.

Domaine de Montalcino produisant Brunello et Rosso di Montalcino, avec une approche biologique et une vinification à la bourguignonne.
Région: Toscana
Pays: Italia
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Production de Brunello et de Rosso di Montalcino Vignoble au Podere Centine Agriculture biologique certifiée et pratiques biodynamiques au vignoble Première vendange indiquée: 2000 Approche œnologique inspirée du style bourguignon
Histoire du domaine
Ornella Tondini et Lionel Cousin ont quitté Paris pour s'installer à Montalcino dans les années 1990. Ils ont acheté le Podere Centine en 1994 et ont commencé à planter des vignes vers la fin des années 1990; la première vendange signalée remonte à 2000. Le domaine a été remis en valeur après une longue période d'inactivité et développé selon des critères d'agriculture biologique et de sélection rigoureuse des ceps.
Philosophie de production
Travail de la vigne à faible impact, recours à des pratiques biologiques, rendements contenus et interventions limitées en cave. Vinification respectueuse avec levures indigènes, élevage en barriques d'inspiration bourguignonne, sans filtration ni collage pour valoriser l'élégance et l'évolution des vins.
Terroir et vignobles
Podere Centine est situé au sud-ouest de Montalcino, à proximité du village de Camigliano, sur une colline dominant la vallée de l'Ombrone. Les sols sont décrits comme argilo-sableux, avec une forte présence de galets; le site bénéficie des brises marines malgré sa situation à environ 30 km de la mer.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An