Brut - Neethlingshof Estate

Neethlingshof Estate

Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Neethlingshof Estate
Nom Brut
Gradation 11.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes d'agrumes, pomme verte, levure
Méthode de vinification Méthode traditionnelle (fermentation en bouteille)
Région Western Cape
Zone de production Stellenbosch
Pays Afrique du Sud
Taper Vin mousseux
Couleur Vin mousseux blanc
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée À consommer dans les 2-3 ans suivant la vendange
Accompagnement Apéritifs, fruits de mer, entrées légères

Neethlingshof Estate Brut è un vino spumante elegante e raffinato che incarna l'autenticità e la qualità della regione vinicola sudafricana. Realizzato secondo il metodo ancestrale, questo brut si distingue per le sue bollicine fine e persistenti, risultato di una fermentazione in bottiglia che permette un affascinante sviluppo aromatico.

Al palato, il Neethlingshof Estate Brut offre un profilo fresco e vivace, con note di agrumi e pera verde che si intrecciano armoniosamente con accenni di crosta di pane e lievito, espressione dell'affinamento sui lieviti. La sua acidità ben bilanciata conferisce al vino una piacevole struttura e una persistenza in bocca che invita a un secondo sorso.

Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, il vino presenta un perlage fine e delicato, ideale per accompagnare momenti speciali o semplicemente per rendere un pasto quotidiano straordinario. Perfetto come aperitivo, si sposa magnificamente con piatti a base di pesce, crostacei e formaggi freschi.

Neethlingshof Estate Brut non è solo un vino, ma un viaggio nella tradizione vinicola sudafricana, un'ottima scelta per chi cerca un'esperienza di degustazione sofisticata e indimenticabile. Ogni sorso racconta una storia di passione e dedizione, rendendolo un'aggiunta preziosa alla vostra collezione di vini.

Le domaine

Neethlingshof Estate – Domaine en Stellenbosch (Western Cape)

Découvrez l'histoire et les vins de Neethlingshof Estate.

Domaine viticole historique de Stellenbosch (Cap-Occidental, Afrique du Sud) reconnu pour ses productions véganes, ses pratiques de préservation de la biodiversité et une gamme comprenant des vins tranquilles et des Cap Classique.
Région: Stellenbosch (Western Cape)
Pays: South Africa
Fondation: 1692
Cépages: Pinotage, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot, Shiraz, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gewürztraminer, Viognier, Weisser Riesling, Chenin Blanc
Fondée en 1692, l'une des plus anciennes propriétés d'Afrique du Sud. Engagement en faveur de la conservation: WWF Conservation Champion et projets de biodiversité lancés dès les années 2000. Production avec des pratiques véganes pour de nombreuses références. Portefeuille comprenant Estate Range, Short Story Collection et Cap Classique. Le domaine s'étend sur environ 278 hectares, dont ~100 hectares de vignoble.
Histoire du domaine
La propriété a des origines documentées en 1692, lorsque Willem Barend Lubbe commença à cultiver le terrain alors appelé De Wolwedans. Au cours des siècles suivants, le domaine passa entre les mains de plusieurs familles et la production viticole s'étendit; la cave et la maison de maître furent achevées au début du XIXe siècle. Depuis les années 2000, l'exploitation a lancé un programme de protection de la biodiversité et, après plusieurs partenariats commerciaux, la propriété a été acquise en 2022 par le groupe Grands Chais de France.
Philosophie de production
Production axée sur le respect du territoire: pratiques viticoles favorisant la biodiversité, gestion raisonnée de l'eau, lutte naturelle contre les parasites et compostage des résidus de cave. La vinification suit des lignes véganes pour de nombreuses références et l'entreprise cherche à concilier tradition historique et attention à l'environnement.
Terroir et vignobles
Située entre les Bottelary Hills et le Papegaaiberg, près de Stellenbosch, sous l'influence rafraîchissante des brises marines de False Bay; sols différenciés et plusieurs terroirs distincts favorisant différents cépages.
Récompenses
Les reconnaissances récentes incluent des médailles et des mentions dans des concours internationaux ainsi que des évaluations positives dans des guides spécialisés.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An