Brut - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2024 - Col de' Salici 2024
Format: 75 cl
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Producteur
|
Col de' Salici |
Nom
|
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG |
Variété
|
Glera |
Vintage
|
2024 |
Gradation
|
11.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Frais, fruité, notes de pomme et de fleurs blanches |
Méthode de vinification
|
Méthode Charmat, fermentation en autoclave |
Sucres résiduels
|
<12 g/l |
Région
|
Vénétie |
Zone de production
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Valdobbiadene |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin mousseux |
Type de fût
|
Autoclave |
 Couleur |
Jaune paille |
Température de service
|
6-8°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 1-2 ans suivant la vendange |
Accompagnement
|
Apéritifs, entrées légères, poisson |
La méthode de production suit le traditionnel Martinotti-Charmat, qui préserve les notes aromatiques typiques du Glera, offrant des bulles fines et persistantes. Au verre, il se présente avec une couleur jaune paille lumineuse, accompagnée de notes fraîches de pomme verte, poire et agrumes, qui s'accompagnent d'un bouquet floral délicat. Le palais est harmonieux, avec un perlage vif et une finale sèche qui souligne sa agréable buvabilité.
Parfait en apéritif, il s'accorde bien avec les crustacés, les entrées légères et les plats de poisson délicats, valorisant chaque moment convivial par sa fraîcheur et sa complexité aromatique.
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