Le domaine
Col de' Salici
Marque spécialisée dans le Prosecco de la région de Conegliano Valdobbiadene (Vénétie), réputée pour ses vins effervescents DOC/DOCG à base de Glera et pour une production axée sur la fraîcheur et l'accessibilité.
- Veneto · Italia
- Depuis 1997
- 9 produits
L’histoire
La marque Col de' Salici est née en 1997 comme projet lié à la Compagnia del Vino, conçu par Giancarlo Notari avec l'implication de sa famille et de son fils Saverio. Dès le départ, le projet s'est concentré exclusivement sur le Prosecco, en sélectionnant des raisins issus des meilleures zones de l'appellation Conegliano Valdobbiadene et en misant sur un packaging soigné et des mises en bouteille fréquentes pour garantir la fraîcheur.
Philosophie de production
Qualité et territorialité: sélection des meilleurs raisins Glera dans les zones DOC/DOCG, vinification avec criomacération partielle et mises en bouteille répétées pour préserver les arômes et la vivacité; approche de production axée sur des vins effervescents frais, élégants et faciles à boire.
Terroir et vignobles
Collines de Conegliano et Valdobbiadene, région de Vénétie, Italie.
Caractéristiques
- Cépages
- Glera
- Raboso del Piave
- Hectares
- 32.0
- Bouteilles par an
- 600000
Ce qui le distingue
- Marque née en 1997, liée à Compagnia del Vino et à Giancarlo Notari.
- Production axée sur Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Cépages principaux: 100 % Glera pour les versions Prosecco; assemblage Glera + Raboso del Piave pour le Rosé
- Vinification avec criomacération partielle et mises en bouteille répétées
- Production déclarée d'environ 600 000 bouteilles par an.