Cabernet Franc Friuli DOC - Pitars 2023

Pitars

Malvasia · Malvasia Friuli DOC · 75 cl · 2023

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Informations techniques
Producteur Pitars
Nom Malvasia Friuli DOC
Variété Malvasia
Vintage 2023
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de fruits rouges, épices, herbes aromatiques
Méthode de vinification Fermentation en acier, affinage en bois
Région Friuli Venezia Giulia
Zone de production Friuli
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 6-12 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5-7 ans
Accompagnement Viandes rouges, rôtis, fromages affinés
Le Cabernet Franc de Pitars se présente avec un profil élégant et immédiat : d'un rubis vif, il dégage des arômes de petits fruits rouges mûrs avec des notes herbacées délicates, une touche de poivre et de fleurs qui le rendent vif au nez. C'est un vin de style fin, non surchargé, où fraîcheur et sapidité travaillent en équilibre avec une tannicité mesurée ; sa texture permet d'apprécier à la fois le fruit et un subtil caractère terreux qui ajoute de la profondeur sans alourdir.

En bouche, il confirme l'impression d'équilibre, avec un corps moyen et une progression linéaire qui laisse place à des sensations veloutées et à une finale sapide et persistante. Il se prête bien aux plats du quotidien — viandes grillées, sauces à base de tomate et fromages affinés — mais il est aussi agréable avec des légumes rôtis et des plats de structure moyenne. Servir autour de 16–18 °C ; un léger élevage en bouteille améliore son harmonie, mais il est plaisant aussi jeune.
Le domaine

Pitars – Domaine en Friuli-Venezia Giulia

Découvrez l'histoire et les vins de Pitars.

Cantina familiare delle Grave del Friuli, con sede a San Martino al Tagliamento (PN); produce vini fermi, spumanti e millesimati valorizzando le uve locali e pratiche di viticoltura sostenibile.
Région: Friuli-Venezia Giulia
Pays: Italia
Fondation: 1968
Cépages: Ribolla Gialla, Friulano, Chardonnay, Pinot Grigio, Malvasia Istriana, Sauvignon, Traminer Aromatico, Verduzzo Friulano, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Refosco dal Peduncolo Rosso, Glera (Prosecco)
Storia familiare con radici documentate dal 1644 e azienda moderna avviata nel 1968. Più di 160 ettari di vigneti nelle Grave del Friuli (menzione ufficiale dell’azienda). Produzione articolata: vini bianchi e rossi, spumanti e millesimati; enoteca e wine shop aziendale. Impegno per la viticoltura sostenibile ed ecosostenibilità (sezioni dedicate sul sito aziendale). Shop ufficiale con assortimento online (il catalogo e-shop mostra 25 prodotti al momento della verifica).
Histoire du domaine
La famiglia Pittaro (localmente chiamata “i Pitars”) è legata alla viticoltura nelle Grave del Friuli da secoli; la presenza documentata della famiglia risale al 1644. L’azienda nella forma moderna nasce con la costruzione della Cantina San Martino da parte di Angelo Pittaro nel 1968; successivamente la cantina adotta il nome Pitars e rimane una realtà a conduzione familiare fino alle generazioni attuali.
Philosophie de production
Unisce tradizione familiare e approccio moderno: cura del vigneto, attenzione alla qualità della materia prima e impegno per pratiche ecosostenibili e viticoltura responsabile. La cantina valorizza le caratteristiche del territorio delle Grave del Friuli e produce gamme che vanno dalle annate agli spumanti e alle riserve millesimate.
Terroir et vignobles
Le vigne di Pitars si trovano nelle Grave del Friuli, sul greto del fiume Tagliamento; le tenute citate comprendono aree come San Martino, Rivolto e Passariano, caratterizzate da suoli ghiaiosi e ben drenati tipici del comprensorio.
Récompenses
La cantina segnala premi e riconoscimenti ottenuti in concorsi enologici nazionali e internazionali; la presenza di etichette distinte in guide e concorsi è documentata sul sito aziendale.