Cabernet Sauvignon Trentino DOC - Gaierhof
Cabernet Sauvignon Trentino DOC - Gaierhof

Cabernet Sauvignon Trentino DOC - Gaierhof 2022

Gaierhof
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Format: 75 cl

-9%
$16.15
Prix recommandé: $17.83
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Informations techniques
Producteur Gaierhof
Nom Pinot Nero Trentino DOC
Variété Pinot Nero
Vintage 2022
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits des bois, épices, notes herbacées
Méthode de vinification Fermentation en acier, affinage en bois
Région Trentin-Haut-Adige
Zone de production Trentin
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 6-12 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5-7 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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De couleur rubis intense avec de légers reflets violacés, ce Cabernet Sauvignon du Trentin propose un profil aromatique direct et agréable : fruits noirs mûrs au premier plan, touches de cerise noire et de prune, nuances herbacées et une pointe d'épices douces qui s'intègre sans se superposer. L'impression olfactive est fraîche et nette, pas excessivement chargée, avec une bonne définition qui invite à la dégustation sans paraître évidente.

En bouche, il présente un corps moyen-plein, soutenu par des tanins présents mais souples, qui apportent de la structure sans raidir. L'acidité est équilibrée et contribue à une dégustation fluide ; la finale est sapide et d'une persistance correcte, avec des retours fruités et épicés. Il se prête bien à des plats robustes — viandes grillées, braisés, charcuterie et fromages affinés — et se déguste à une température d'environ 16-18 °C pour en saisir l'équilibre et la fraîcheur.

Remerciements officiels

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