Chablis - Grand Cru Vaudesir - Louis Moreau 2021
Format: 75 cl
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Louis Moreau |
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Chablis Grand Cru Vaudésir |
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Chardonnay |
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2021 |
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13.0% |
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75 cl |
| Notes minérales, agrumes, fleurs blanches | |
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Fermentation en acier ou bois, malo-lactique |
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Bourgogne |
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Chablis |
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France |
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Blanc |
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12-18 mois |
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Fûts de chêne |
| Blanc paille | |
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10-12°C |
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À consommer dans les 5-10 ans |
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Poisson, crustacés, fromages frais |
Le Chablis Grand Cru Vaudesir de Louis Moreau provient d’une des parcelles les plus prestigieuses de la Côte des Grands Crus, dans la région de Chablis, Bourgogne. Ici, le cépage Chardonnay, cultivé sur des sols riches en calcaire et en argile, exprime un caractère cristallin et minéral, typique de cette appellation.
Le processus de vinification et d’élevage partiellement sur lies fines et grosses confère au vin un équilibre raffiné entre fraîcheur et complexité aromatique. Le bouquet s’ouvre sur des notes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches dissoutes dans de délicates nuances de pierre à fusil et de minéraux rappelant le terroir d’origine.
En bouche, il se montre sec et vibrant, avec une acidité vive qui soutient une structure équilibrée et une persistance élégante. Parfait pour accompagner des plats de poisson, crustacés ou fromages à pâte molle, ce Grand Cru incarne la pure expression du terroir chablisien.