Chablis Les Beauroys - Domaine Laroche 2022

Domaine Laroche

Format: 75 cl

-18%


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Chablis Les Beauroys - Domaine Laroche représente l'excellence dans la production de vins blancs du terroir de Chablis, en Bourgogne. Issu d'un des prestigieux vignobles Premier Cru, Les Beauroys est reconnu pour sa capacité à produire des vins d'une grande finesse et complexité. Le Domaine Laroche, l'un des domaines viticoles les plus respectés de Chablis, met en pratique sa longue expérience et sa philosophie axée sur la qualité pour créer un Chablis Les Beauroys qui reflète fidèlement les caractéristiques uniques de son terroir.

Ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay, cultivés selon les principes de la viticulture durable, que le Domaine Laroche a adoptés pour préserver l'intégrité et la santé du terroir. L'exposition particulière et la composition du sol du vignoble des Beauroys, riche en calcaire et marne, confèrent au vin une minéralité marquée et une fraîcheur distinctive, ainsi qu'une extraordinaire capacité de vieillissement.

En couleur, le Chablis Les Beauroys présente une teinte jaune paille brillante. Au nez, il offre un bouquet complexe et séduisant, avec des notes de fruits à pulpe blanche, de fleurs sauvages, des touches minérales et une subtile veine d'épices douces, témoignant de l'élégance et de la profondeur que peut exprimer un Chablis Premier Cru. Une vinification soignée et un élevage dans des conditions optimales permettent de préserver la pureté des notes variétales et de valoriser la minéralité typique du vin.

En bouche, le vin révèle une structure équilibrée, avec une attaque vive et fraîche, qui évolue vers une bouche riche et étagée, où minéralité et fruité s'entrelacent harmonieusement, menant vers une finale longue et persistante, caractérisée par une agréable complexité aromatique.

Chablis Les Beauroys - Domaine Laroche est idéal pour accompagner les plats raffinés de poissons, fruits de mer, viandes blanches délicates et fromages de chèvre. Son élégance et sa structure le rendent également parfait comme vin de méditation.

Le domaine

Domaine Laroche – Domaine en Chablis (Borgogna)

Découvrez l'histoire et les vins de Domaine Laroche.

Domaine viticole de Chablis (Bourgogne), réputé pour ses Chablis affinés dans les caves historiques de l'Obédiencerie.
Région: Chablis (Borgogna)
Pays: Francia
Fondation: 1850
Cépages: Chardonnay
Affinage dans les caves historiques de l'Obédiencerie, avec des éléments architecturaux médiévaux. Propriétaire important de vignobles en Premiers et Grands Crus à Chablis. Spécialisation dans les vins de Chablis, produits exclusivement à base de Chardonnay selon la tradition de l'appellation. Présence d'une boutique en ligne et d'offres de visites et de dégustations à l'Obédiencerie.
Histoire du domaine
La propriété est étroitement liée à l'histoire de Chablis: les caves de l'Obédiencerie, d'origine médiévale, sont le lieu d'élevage des cuvées de la maison. La famille Laroche est implantée à Chablis depuis longtemps; la maison est généralement considérée comme fondée au milieu du XIXe siècle et s'est agrandie pour devenir l'un des plus importants propriétaires de crus de la région.
Philosophie de production
L'approche vise à exprimer la pureté et la minéralité typiques du terroir de Chablis, avec des techniques de vinification soucieuses de préserver l'arôme du fruit et l'identité de chaque vignoble; les fermentations et les élevages sont conçus pour préserver fraîcheur et précision.
Terroir et vignobles
Les vignobles sont répartis sur le territoire de Chablis, sur des sols de marnes kimméridgiennes et à proximité du Serein; la production s'étend des cuvées d'entrée de gamme aux Premier Cru et Grand Cru typiques de l'appellation.
Récompenses
Évaluations pertinentes: par exemple, la cuvée Les Vaudevey 2015 a obtenu 93 points de la part de Wine & Spirits.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An