Champagne AOC - Quarz Brut Tradition - Cattier

Cattier

Format: 75 cl

-16%


Prix recommandé: $64.99
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Informations techniques
Producteur Cattier
Nom Champagne AOC
Variété Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes d'agrumes, levure, fruits blancs
Méthode de vinification Méthode traditionnelle avec refermentation en bouteille
Sucres résiduels Brut, moins de 12 g/l
Région Champagne
Pays France
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 15 mois sur lies
Type de fût Cuves en acier inoxydable et bouteille
Couleur Jaune paille avec reflets dorés
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-5 ans après la vendange
Accompagnement Apéritifs, poisson, crustacés
Le Champagne AOC - Quarz Brut Tradition de la renommée cave Cattier représente une expression sublime de la tradition champenoise, alliant élégance et complexité dans un verre de prestigieux vin effervescent. Produit dans la célèbre région de Champagne, en France, ce champagne est le fruit d'une sélection méticuleuse de raisins Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, obtenus à partir de vignobles gérés avec des pratiques de viticulture durable.

À l'œil, le Quarz Brut Tradition se présente avec une couleur dorée brillante et un perlage fin et persistant, symbole de la qualité de sa fabrication. Au nez, il offre un bouquet riche et invitant, avec des notes d'agrumes frais, de fruits à chair blanche et des nuances florales, enrichies d'une légère touche de pain grillé et de levures, résultat de sa longue maturation sur lies en cave.

En bouche, l'expérience est tout aussi exaltante : son acidité bien équilibrée et sa structure élégante le rendent vif et persistant, avec une arrière-goût qui évoque la complexité de ses arômes. Idéal en tant qu'apéritif, le Quarz Brut Tradition de Cattier est également un excellent compagnon pour des plats à base de poisson, de fruits de mer ou simplement dégusté seul lors d'un moment spécial.

Chaque gorgée de ce champagne est une célébration de la maîtrise de Cattier dans la création de vins effervescents qui expriment avec dignité et profondeur le terroir unique de la Champagne. Un ajout raffiné à toute collection de vins pour les amateurs d'œnologie, et un choix impeccable pour des occasions spéciales nécessitant une touche de classe et de tradition.
Le domaine

Cattier – Domaine en Champagne (Montagne de Reims)

Découvrez l'histoire et les vins de Cattier.

Maison de Champagne familiale située à Chigny‑les‑Roses, dans la Montagne de Reims. Réputée pour ses cuvées Premier Cru et pour le rare Clos du Moulin, un vignoble clos appartenant à la maison.
Région: Champagne (Montagne de Reims)
Pays: France
Fondation: 1918
Cépages: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Clos du Moulin: parcelle historique de 2,2 ha, cuvée numérotée et longuement élevée Vignoble en propriété: environ 33 hectares répartis entre Chigny‑les‑Roses, Ludes et Rilly‑la‑Montagne Production et élevage avec utilisation intensive de vins de réserve et de longues périodes sur lies. Caves profondes avec une capacité de stockage importante Approche certifiée en matière de durabilité
Histoire du domaine
L'histoire de la famille Cattier est attestée dès les premières plantations à Chigny‑les‑Roses en 1625; la maison a commencé à commercialiser ses bouteilles sous le nom Cattier à la fin de la Première Guerre mondiale. Dans l'après‑guerre, Jean Cattier acheta et restaura le Clos du Moulin dans les années 1950, donnant naissance à une cuvée issue d'une parcelle unique. La gestion est restée familiale pendant des générations et, dans un registre plus moderne, la famille a également lancé des projets complémentaires tels que la marque Armand de Brignac. Les caves principales se trouvent à Rilly‑la‑Montagne et offrent de longues périodes d'élevage à l'abri, dans des galeries profondes.
Philosophie de production
Mettre en valeur le patrimoine familial et le terroir de la Montagne de Reims grâce à un élevage prolongé en cave et à des pratiques viticoles axées sur la durabilité. La maison privilégie l'utilisation de réserves et de longs séjours sur lies pour développer complexité et caractère dans ses cuvées.
Terroir et vignobles
Vignobles concentrés dans la Montagne de Reims, en particulier autour de Chigny‑les‑Roses, Ludes et Rilly‑la‑Montagne; il possède le Clos du Moulin, un clos historique exposé sur des coteaux ensoleillés près de Chigny‑les‑Roses.
Récompenses
Exemples de distinctions mentionnées: Gault & Millau 2023; Fine Champagne Magazine.

Remerciements officiels

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