Champagne Cru Blanc De Blancs Vielles Vignes - Perrot Batteux

Perrot Batteux

Chardonnay Champagne Cru Blanc de Blancs 75 cl

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Informations techniques

Producteur
Perrot Batteux
Nom
Champagne Cru Blanc de Blancs
Variété
Chardonnay
Gradation
12.0%
Format
75 cl
Profil aromatique
Notes d'agrumes, fleurs blanches, levures
Méthode de vinification
Méthode classique avec refermentation en bouteille
Vieillissement
Minimum 3 ans sur lies
Type de fût
Cuves en acier et bouteille pour refermentation
Sucres résiduels
Sec, dosage faible
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour le savourer au mieux.

Parlons de Champagne Cru Blanc De Blancs Vielles Vignes - Perrot Batteux

Autres questions

Le Champagne Cru Blanc De Blancs Vieilles Vignes de la cave Perrot-Batteux est une expression sublime de l'élégance et de la pureté du Chardonnay provenant de vieilles vignes méticuleusement sélectionnées. Cette cuvée prestigieuse est le fruit d’une vinification soignée, où le vin mûrit pendant plusieurs années sur lies, permettant le développement de complexité et de profondeur aromatique extraordinaires.

À la vue, il se présente avec une couleur jaune paille brillante, parcourue par une fine et persistante effervescence qui anticipe la qualité de la dégustation. Au nez, ce champagne révèle un bouquet raffiné d’agrumes, de fleurs blanches, de miel et de notes minérales, qui se mêlent en un parfum enveloppant. En bouche, l'attaque est fraîche et vive, avec une extraordinaire onctuosité qui se fond en un équilibre parfait avec une minéralité marquée et une longue persistance aromatique.

Ce Blanc de Blancs est idéal comme apéritif de prestige ou en accompagnement de plats délicats tels que fruits de mer, poisson au four ou viandes blanches. Son élégance le rend parfait également pour célébrer des occasions spéciales, offrant une expérience sensorielle inoubliable aux amateurs de vin les plus exigeants.

Le domaine

Perrot-Batteux & Filles

Champagne (Côte des Blancs)FranciaDepuis 1985

Petite maison de Champagne basée à Bergères-lès-Vertus (Côte des Blancs), dirigée par la famille Perrot-Batteux et axée sur des cuvées au style frais et élégant, en particulier des blancs de blancs et des rosés Premier Cru.
Cépages
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
  • Maison familiale gérée par les sœurs Cynthia et Céline.
  • Vignobles répartis en parcelles Premier Cru à Bergères-lès-Vertus.
  • Production axée sur le Blanc de Blancs et la cuvée rosée.
  • Pratiques durables signalées par les revendeurs et les profils commerciaux.
  • Offre de dégustations et de visites sur rendez‑vous.
L’histoire
La production commerciale commence après l'acquisition d'une presse par Gervais et Maryline Perrot-Batteux; leur fille Cynthia a rejoint le domaine en assurant le suivi de la vigne et l'autre fille, Céline, s'est chargée de la promotion. Au fil des ans, la maison a relancé ses cuvées et repris les activités liées aux visites et dégustations sur place.
Philosophie de production
Approche familiale, ancrée dans le terroir: attention portée à la qualité des raisins issus de parcelles Premier Cru de la Côte des Blancs, pratiques viticoles durables et production de cuvées axées sur la pureté, la fraîcheur et l'expression du Chardonnay.
Terroir et vignobles
Située dans la commune de Bergères-lès-Vertus, dans la partie méridionale de la Côte des Blancs en Champagne. Les vignobles sont répartis en plusieurs parcelles sur le territoire communal et bénéficient de la qualification Premier Cru.
Récompenses
Mentions et reconnaissances locales: présence dans des guides et citations de médailles pour certaines cuvées.