Champagne Cuvée Nicolas Francois - Magnum Cassa di Legno - Billecart-Salmon 2008

Champagne Cuvée Nicolas Francois - Magnum Cassa di Legno - Billecart-Salmon est un hommage raffiné à la tradition et au savoir-faire de la célèbre maison de Mareuil-sur-Aÿ, au cœur de la Champagne.

Produit principalement avec des cépages classiques de l'appellation, ce champagne se distingue par sa profondeur et sa complexité, obtenues grâce à un assemblage soigneux et une sélection minutieuse des raisins, avec une prédominance de Pinot Noir qui confère structure et intensité, équilibrée par la fraîcheur du Chardonnay. L'affinage prolongé sur lies, typique de la maison Billecart-Salmon, donne au vin élégance et finesse, transformant chaque gorgée en une expérience sensorielle enveloppante.

Au nez s’ouvrent des suggestions de fruits blancs, de fleurs délicates ainsi que des notes de levure et de noisette toastée, tandis qu’en bouche, on relève une parfaite harmonie entre crémeux et vivacité, avec une finale longue et sapide. Idéal pour accompagner des moments de célébration, il s’accorde merveilleusement avec des plats à base de poisson cru, de crustacés et une cuisine gourmande légère. Un grand champagne parfait pour ceux qui recherchent élégance et complexité dans un format prestigieux.