Champagne Le Rosé 375cl - Billecart-Salmon

Le Champagne Le Rosé de Billecart-Salmon se distingue par l’élégance et l’intensité raffinée typiques de l’art œnologique de cette maison française historique, implantée dans la région de Champagne, précisément à Mareuil-sur-Aÿ. Fruit d’un assemblage savamment calibré comprenant Pinot Noir, Chardonnay et une petite part de Meunier, ce rosé exprime une personnalité fraîche et vibrante, sublimée par une macération délicate sur les peaux qui apporte couleur et complexité aromatique.

Le processus d’affinage s’effectue dans les classiques cuves en acier puis en bouteille, avec une maturation sur lies de plus de deux ans, qui confère au vin une légère onctuosité et une fine trame de bulles persistantes et élégantes. Le bouquet s’ouvre sur des notes parfumées de petits fruits rouges, tels que fraises des bois et cerises, accompagnées d’accents floraux et d’une délicate touche minérale.

En bouche, il est équilibré et vif, avec un parfait équilibre entre fraîcheur et structure, ce qui le rend idéal en accompagnement de plats à base de poisson cru, crustacés ou viandes blanches légères, mais aussi parfait comme apéritif raffiné pour ouvrir avec style chaque occasion conviviale.