Champagne Les Rendez-vous n°6 - Billecart-Salmon

Champagne Les Rendez-vous n°6 de Billecart-Salmon naît dans l’une des maisons les plus élégantes de la Côte des Blancs, en Champagne, un territoire depuis toujours symbole de l’art effervescent d’excellence. Ce non millésimé est le fruit d’une sélection experte de raisins Chardonnay qui bénéficient d’une vinification soignée et d’un élevage en bouteille prolongé, pour offrir complexité et finesse. Le perlage fin et persistant caresse le nez avec des arômes frais et délicats : des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une légère touche minérale se combinent harmonieusement.

En bouche, cette cuvée se distingue par une structure équilibrée, où l’acidité vive met en valeur les notes fruitées et donne une finale nette, caractérisée par de raffinées nuances d’amande et de croûte de pain, typiques de la fermentation en bouteille selon la méthode classique. C’est un vin qui invite à la convivialité et s’accorde parfaitement avec des plats à base de poisson cru, crustacés ou même des entrées délicates, en exaltant leur fraîcheur sans masquer leurs saveurs.

Les Rendez-vous n°6 représente la quintessence du style Billecart-Salmon : élégant, subtil et profondément expressif du terroir champenois.