Champagne Louis Salmon - Magnum Cassa di Legno - Billecart-Salmon 2012

Champagne Louis Salmon Magnum de Billecart-Salmon représente une expression exceptionnelle de la tradition vitivinicole de la région de Champagne. Obtenu principalement à partir de raisins Pinot Noir, cultivés dans les prestigieux vignobles de Mareuil-sur-Aÿ, ce champagne se distingue par une élégance et une finesse intemporelles.

Le format Magnum, enveloppé dans une caisse en bois, met en valeur la lenteur et la qualité de la maturation, conférant au vin un équilibre structurel et une complexité aromatique de grand charme. L’affinage sur lies, prolongé et méticuleux, développe un bouquet riche et sophistiqué où se mêlent des senteurs de croûte de pain, de fruits blancs mûrs et de délicates notes florales.

En bouche, la crémeux s’allie à une fraîcheur vive, tandis que la bulle fine et persistante enveloppe le palais avec grâce. Un grand champagne parfait aussi bien en apéritif raffiné qu’en accompagnement de plats de poissons nobles ou de viandes blanches délicates, capable d’exprimer au maximum le terroir et le savoir-faire œnologique de Billecart-Salmon.