Chardonnay Friuli DOC - Cantina Puiatti 2024

Cantina Puiatti

Format: 75 cl

-11%


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Informations techniques
Producteur Cantina Puiatti
Nom Friuli DOC
Variété Chardonnay
Vintage 2024
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruité, notes de pomme et d'agrumes
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Frioul-Vénétie Julienne
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement Affinage en acier pendant 4 mois, puis en bouteille
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Jaune paille
Température de service 10-12°C
Consommation recommandée À consommer dans les 2-3 ans
Accompagnement Poisson, crustacés, viandes blanches
Le Chardonnay Friuli DOC de Cantina Puiatti naît au cœur du Frioul, une terre réputée pour la production de vins blancs élégants et raffinés. Ce vin exprime la pureté du cépage Chardonnay, cultivé dans des vignobles caractérisés par un climat tempéré et des sols argilo-calcaires qui confèrent complexité et minéralité. L’affinage se fait généralement en acier ou en petites barriques en bois, mettant en valeur des notes fraîches et fruitées sans masquer la structure naturelle du vin.

Au verre, il se présente avec une couleur jaune paille brillante, accompagnée de parfums intenses de fruits à chair blanche tels que la pomme et la poire, associés à des arômes délicats d’agrumes et une légère touche florale. En bouche, il est harmonieux, frais et doux, avec une bonne persistance qui invite à un second verre. Parfait compagnon des plats de la mer, risottos délicats et fromages frais, c’est une expression typique et raffinée du territoire frioulan.
Le domaine

Cantina Puiatti – Domaine en Friuli-Venezia Giulia

Découvrez l'histoire et les vins de Cantina Puiatti.

Entreprise vitivinicole frioulane axée sur les vins blancs de terroir et les vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle, avec une approche de cave privilégiant l'acier et la mise en valeur de la pureté variétale.
Région: Friuli-Venezia Giulia
Pays: Italia
Fondation: 1967
Cépages: Ribolla Gialla, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Chardonnay, Friulano, Traminer Aromatico, Pinot Nero
Fondée en 1967, implantée sur le territoire de l'Isonzo 44 hectares cultivés Spécialisation dans les vins blancs du Frioul et les vins effervescents en méthode traditionnelle. Vinification principalement en cuves inox et élevage sur lies fines. Approche axée sur la durabilité et la préservation des sols.
Histoire du domaine
Active depuis 1967 sur le territoire de l'Isonzo/Frioul, Cantina Puiatti s'est affirmée comme une réalité dédiée à la réinterprétation moderne des blancs du Frioul. Au fil des années, elle a conservé un style reconnaissable, fondé sur la recherche de la fraîcheur et de la limpidité aromatique, tout en faisant partie de groupes propriétaires plus étendus dans le secteur vitivinicole.
Philosophie de production
La cave privilégie la pleine expression du fruit et du terroir: vinifications en cuve inox, fermentations et élevage sur lies fines, et utilisation limitée voire nulle du bois pour les vins blancs. Elle promeut également des pratiques durables au vignoble, avec des interventions visant à préserver la biodiversité et les sols.
Terroir et vignobles
Les vignes sont situées sur les coteaux et les rives de l'Isonzo, dans un microclimat qui allie des influences méditerranéennes et des courants continentaux. Des sols graveleux et caillouteux confèrent sapidité et minéralité aux vins, tandis que des amplitudes thermiques modérées favorisent une maturation lente et équilibrée.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An