Le Chardonnay Salento IGP élégant de Numen, produit par la célèbre cave Paolo Leo, est un vin blanc qui incarne pleinement l'essence du terroir des Pouilles. Grâce à un processus de vinification soigné, cette étiquette se distingue par son caractère raffiné et son plaisir extraordinaire en bouche.

Le Chardonnay Salento IGP de Paolo Leo se présente avec une couleur jaune paille lumineuse, enrichie de légers reflets verdâtres qui témoignent de sa fraîcheur. Au nez, s'ouvrent des arômes intenses de fruits à chair blanche, comme la pêche et la poire, accompagnés de délicates notes florales et d'une légère touche de vanille, provenant d'un court passage en barrique qui ajoute de la complexité sans écraser la fraîcheur du fruit.

En bouche, le vin est équilibré, avec une acidité bien équilibrée qui mène à une finale persistante et harmonieuse. L'usage savant du bois s'intègre parfaitement, faisant du Chardonnay Salento IGP de Numen un choix idéal pour ceux qui apprécient les vins blancs avec une touche de structure supplémentaire tout en conservant une grande buvabilité.

Ce Chardonnay est parfait pour accompagner des plats de poissons riches, comme le saumon au four ou les risottos aux fruits de mer, mais il est également surprenant avec des plats de poulet crémeux ou comme apéritif élégant. Sa polyvalence en fait un excellent compagnon de table, capable de s'adapter à de nombreuses occasions, d'un déjeuner informel à un dîner plus célébratif.

Cultivé dans les terres ensoleillées de Salento, ce Chardonnay est le fruit d'une terre riche en histoire et en passion œnologique, un témoignage de la dévotion de Paolo Leo à la qualité et à l'innovation dans le respect de la tradition viticole italienne.