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Costamiòle Nizza DOCG - Jeroboam - Cassa Legno - Prunotto 2021

Prunotto
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100% Barbera · Costamiòle — Nizza DOCG Riserva · 300 cl · 2021

-16%
$218.84
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Informations techniques
Producteur Prunotto
Nom Costamiòle — Nizza DOCG Riserva
Variété 100% Barbera
Vintage 2021
Gradation 14.5%
Format 300 cl
Profil aromatique Fruits rouges, violette, prune, vanille, réglisse, menthe
Méthode de vinification Égrappé, foulé; 2 remontages/jour; max 30°C
Région Piémont
Zone de production Vignobles à Agliano Terme (zone Nizza)
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Environ 12 mois en barriques neuves; +1 an en bouteille
Type de fût Barriques neuves en chêne français
Couleur Rouge rubis intense avec reflets grenat/violacés

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Ce Jeroboam Costamiòle, présenté en caisse en bois par la maison Prunotto et identifié comme Nizza DOCG, se révèle comme un vin rouge à la personnalité mesurée. Au verre, il propose un profil aromatique de fruits rouges mûrs et de légères touches épicées, soutenu par une structure cohérente et des tanins bien intégrés. L'ensemble paraît équilibré, avec une finale offrant une bonne persistance sans excès d'agressivité. Le format Jeroboam met en valeur sa présence lors de moments partagés et la caisse en bois facilite sa conservation et son transport.

Il est conseillé d'ouvrir la bouteille à l'avance pour laisser les arômes s'ouvrir et, si possible, de carafer afin d'assouplir la bouche. Il s'accorde avec des viandes rouges rôties ou braisées, du gibier et des fromages affinés, mais tient aussi bien face à des plats savoureux de la cuisine traditionnelle. Il peut être apprécié dès maintenant ou conservé quelques années en cave, en réévaluant périodiquement son évolution aromatique. Servir à une température de cave légèrement fraîche.
Le domaine

Prunotto – Domaine en Piemonte (Langhe e Monferrato)

Découvrez l'histoire et les vins de Prunotto.

Maison historique piémontaise basée à Alba, qui valorise les terroirs des Langhe et du Monferrato en produisant des vins tels que le Barolo, le Barbaresco, la Barbera, le Dolcetto, l'Arneis et le Moscato ; réputée pour son attention aux crus et aux vinifications parcellaires.
Région: Piemonte (Langhe e Monferrato)
Pays: Italia
Fondation: 1904
Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis, Moscato Bianco, Albarossa, Syrah, Sauvignon Blanc, Erbaluce
Vignobles répartis dans les Langhe, le Roero et le Monferrato, avec des crus historiques tels que Bussia et Bric Turot. Appartient au groupe et est gérée dans le cadre du projet Marchesi Antinori. Environ 65 hectares de vignobles détenus ou gérés, selon le site officiel. La production comprend Barolo, Barbaresco, Barbera d'Alba, Dolcetto, Arneis, Moscato d'Asti et des expérimentations comme Albarossa. Visites guidées, dégustations et vente directe à la Cantina di Bussia.
Voir tous les vins de Prunotto Le domaine Prunotto
Histoire du domaine
Prunotto naît de l'expérience de la coopérative "Ai Vini delle Langhe" et porte le nom d'Alfredo Prunotto, qui en prit la direction. Dans l'après-guerre, la direction fut confiée à des responsables techniques tels que Beppe Colla, qui, dans les années 1960, lança la pratique de la vinification séparée des crus. À partir de la fin des années 1980, une collaboration commerciale, puis une intégration avec la famille Marchesi Antinori, se sont développées; dès les années 1990, Albiera Antinori a contribué à orienter la stratégie de l'entreprise vers l'achat et la valorisation de vignobles de prestige et le développement variétal.
Philosophie de production
La démarche de production allie le respect de la tradition locale et l'ouverture à l'innovation: soins attentifs des vignobles, mise en valeur des crus et expérimentation variétale pour exprimer le caractère du terroir dans des étiquettes spécifiques.
Terroir et vignobles
Le domaine est implanté dans les Langhe et le Monferrato, avec des vignobles et des crus répartis entre les zones de Barolo, Barbaresco, Nizza, Alba et Monferrato. Parmi les sites historiques figurent Bussia, Bric Turot, Costamiòle, Pian Romualdo, Bricco Colma et d'autres parcelles dans les Langhe, le Roero et le Monferrato.
Récompenses
Les vins de Prunotto ont obtenu des distinctions dans des concours et classements internationaux; certaines étiquettes ont remporté des médailles dans des compétitions telles que l'International Wine Competition / Rodeo Uncorked.

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