Gorgo

Custoza DOC Biologique - San Michelin - Magnum - Caisse en Bois - Gorgo 2023

Name: Custoza DOC Biologique - San Michelin - Magnum - Caisse en Bois - Gorgo
Brand: Gorgo
SKU: E6853
Price: 58.56 EUR
Availability: OutOfStock

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Format: 150 cl

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Informations techniques

Producteur	Gorgo
Nom	Custoza DOC
Variété	30% Trebbiano Toscano, 30% Cortese, 30% Garganega, 10% Riesling
Vintage	2023
Gradation	13.0%
Format	150 cl
Profil aromatique	Frais, fruité, notes florales
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Vénétie
Zone de production	Province de Vérone
Pays	Italie
Taper	Blanc
Vieillissement	5/6 mois en acier, 3 mois en bouteille
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Blanc
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 2 ans
Accompagnement	Entrées, poisson, viandes blanches

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Description

Le Custoza DOC Biologique de Gorgo, présenté dans un élégant format MAGNUM et conservé dans un raffiné coffret en bois, représente une expression authentique du terroir et de l'esprit biologique du domaine San Michelin. Ce vin se distingue par sa durabilité environnementale et son respect du territoire, suivant des pratiques agricoles biologiques rigoureuses pour garantir une empreinte plus légère sur la terre.

Visuellement, le Custoza DOC Biologique se présente avec une couleur jaune paille clair, typique des assemblages blancs de la région du Lac de Garde. Les arômes sont frais et accueillants, dominés par des notes de fleurs blanches telles que la camomille et des fruits à chair blanche, tels que la pomme et la poire, enrichis par une légère nuance d'amande fraîche et d'agrumes qui apportent une touche de vivacité.

En bouche, le vin montre une structure équilibrée et harmonieuse. L'acidité est bien intégrée et soutient la fraîcheur du profil gustatif, rendant le Custoza DOC Biologique particulièrement adapté pour accompagner des plats légers à base de poisson, des légumes délicatement assaisonnés ou des entrées froides. Les techniques de vinification biologique mettent l'accent sur la pureté et l'intégrité des saveurs naturelles du raisin, offrant une gorgée qui est aussi pure que délicieuse.

Ce vin n'est pas seulement un excellent choix pour ceux qui recherchent un produit biologique et durable, mais c'est également une option fabuleuse pour célébrer des occasions spéciales ou pour des dégustations exclusives, grâce à son format MAGNUM et à la présentation dans l'élégante caisse en bois. La complexité et l'élégance du Custoza DOC Biologique MAGNUM en font un cadeau idéal ou un ajout prestigieux à toute collection de vins.

Le domaine

Gorgo (Azienda Agricola) – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Gorgo (Azienda Agricola).

Domaine viticole biologique de Custoza (Sommacampagna, VR) dirigé par la famille Bricolo, réputé pour ses vins de terroir tels que Custoza, Bardolino et Chiaretto et pour son activité d'accueil œnotouristique.

Région: Veneto

Pays: Italia

Fondation: 1975

Cépages: Garganega, Cortese (incl. clone locale Bianca Fernanda), Trebbiano Toscano, Trebbianello, Riesling Italico, Chardonnay, Pinot Grigio, Malvasia Bianca, Tocai Friulano (Friulano), Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Durello, Moscato Rosa

Domaine spécialisé dans la production biologique, disposant de 53 hectares de vignobles certifiés. Basée à Custoza, Sommacampagna, dans les collines morainiques au sud‑est du lac de Garde. Production axée sur les appellations locales: Custoza, Bardolino, Chiaretto, ainsi que des vins IGT et des vins mono-cépages issus de cépages autochtones et internationaux. Engagement en faveur de l'accueil œnotouristique et d'interventions architecturales distinctives. Reconnaissances nationales et internationales: mentions dans Gambero Rosso, Decanter et Mundus Vini pour certaines étiquettes.

Voir tous les vins de Gorgo (Azienda Agricola) Le domaine Gorgo (Azienda Agricola)

Histoire du domaine

La propriété est dirigée par la famille Bricolo: les parents Alberta et Roberto ont fondé l'entreprise et aujourd'hui elle est dirigée par leur fille Roberta. Selon l'entreprise, la cave a été fondée par les parents en 1975; en 2014 l'actuelle propriété a entamé le processus de conversion biologique qui a abouti à la certification des vignobles. Au fil des ans, la structure a été agrandie par des interventions architecturales dédiées à l'accueil et à l'œnotourisme.

Philosophie de production

La philosophie de l'entreprise est axée sur la viticulture biologique et la durabilité: la méthode biologique est décrite comme un choix incontournable pour préserver la santé, le territoire et valoriser la relation entre le sol, la vigne et le climat, en programmant la vinification dès le vignoble.

Terroir et vignobles

Les vignobles se situent sur les collines morainiques autour du village de Custoza, dans la commune de Sommacampagna, sur des sols d'origine glaciaire, riches en galets et en carbonate de calcium, qui confèrent aux vins la minéralité et la sapidité caractéristiques du territoire du Lac de Garde.

Récompenses

Parmi les distinctions reprises par la presse et les plateformes spécialisées: Tre Bicchieri pour le Custoza 'San Michelin', des médailles internationales, telles que la médaille d'argent et des mentions sur Decanter pour le Custoza Superiore 'Summa', et des médailles Mundus Vini pour des étiquettes telles que Ca' Nova.