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Dolcetto D’alba DOC - Prunotto 2024

Prunotto
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100% Dolcetto · Dolcetto d'Alba DOC · 75 cl · 2024

-19%
$103.47
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Informations techniques
Producteur Prunotto
Nom Dolcetto d'Alba DOC
Variété 100% Dolcetto
Vintage 2024
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Nez vineux; fleurs et fruits rouges mûrs, cerise
Méthode de vinification Égrappage et pressage; macération 6 jours; malo-lactique
Région Piémont
Zone de production Langhe (Alba)
Pays Italie
Taper Vin rouge tranquille
Vieillissement Élevage en cuves inox
Type de fût Inox
Couleur Rouge rubis vif
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À boire jeune, sous 3-4 ans
Accompagnement Viandes blanches, fromages, charcuterie, soupes, braisés

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Le Dolcetto d'Alba DOC de Prunotto se présente comme un vin rouge quotidien, destiné à ceux qui recherchent buvabilité et simplicité sans prétention. Au nez, il propose des notes fraîches de petits fruits rouges et une légère nuance florale évoquant la violette ; le profil olfactif reste net et immédiat. En bouche, il montre des tanins souples, une fraîcheur agréable et une structure svelte qui le rend adapté à une consommation à court terme. Degré et matière restent équilibrés, favorisant une dégustation fluide. Il affiche une robe rouge brillante, cohérente avec sa jeunesse, et une finale plaisante et peu envahissante.

C'est un choix polyvalent pour accompagner des plats de cuisine régionale, des charcuteries, des fromages frais et des préparations à base de légumes ou de viandes blanches peu élaborées. Il convient aussi aux moments informels, comme des repas en famille ou des dîners entre amis, où la simplicité est appréciée. Conservation et service demandent des conditions standard : température de service modérée et consommation dans les premières années suivant la commercialisation pour exprimer au mieux ses caractéristiques juvéniles.
Le domaine

Prunotto – Domaine en Piemonte (Langhe e Monferrato)

Découvrez l'histoire et les vins de Prunotto.

Maison historique piémontaise basée à Alba, qui valorise les terroirs des Langhe et du Monferrato en produisant des vins tels que le Barolo, le Barbaresco, la Barbera, le Dolcetto, l'Arneis et le Moscato ; réputée pour son attention aux crus et aux vinifications parcellaires.
Région: Piemonte (Langhe e Monferrato)
Pays: Italia
Fondation: 1904
Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis, Moscato Bianco, Albarossa, Syrah, Sauvignon Blanc, Erbaluce
Vignobles répartis dans les Langhe, le Roero et le Monferrato, avec des crus historiques tels que Bussia et Bric Turot. Appartient au groupe et est gérée dans le cadre du projet Marchesi Antinori. Environ 65 hectares de vignobles détenus ou gérés, selon le site officiel. La production comprend Barolo, Barbaresco, Barbera d'Alba, Dolcetto, Arneis, Moscato d'Asti et des expérimentations comme Albarossa. Visites guidées, dégustations et vente directe à la Cantina di Bussia.
Voir tous les vins de Prunotto Le domaine Prunotto
Histoire du domaine
Prunotto naît de l'expérience de la coopérative "Ai Vini delle Langhe" et porte le nom d'Alfredo Prunotto, qui en prit la direction. Dans l'après-guerre, la direction fut confiée à des responsables techniques tels que Beppe Colla, qui, dans les années 1960, lança la pratique de la vinification séparée des crus. À partir de la fin des années 1980, une collaboration commerciale, puis une intégration avec la famille Marchesi Antinori, se sont développées; dès les années 1990, Albiera Antinori a contribué à orienter la stratégie de l'entreprise vers l'achat et la valorisation de vignobles de prestige et le développement variétal.
Philosophie de production
La démarche de production allie le respect de la tradition locale et l'ouverture à l'innovation: soins attentifs des vignobles, mise en valeur des crus et expérimentation variétale pour exprimer le caractère du terroir dans des étiquettes spécifiques.
Terroir et vignobles
Le domaine est implanté dans les Langhe et le Monferrato, avec des vignobles et des crus répartis entre les zones de Barolo, Barbaresco, Nizza, Alba et Monferrato. Parmi les sites historiques figurent Bussia, Bric Turot, Costamiòle, Pian Romualdo, Bricco Colma et d'autres parcelles dans les Langhe, le Roero et le Monferrato.
Récompenses
Les vins de Prunotto ont obtenu des distinctions dans des concours et classements internationaux; certaines étiquettes ont remporté des médailles dans des compétitions telles que l'International Wine Competition / Rodeo Uncorked.

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