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Etna Rosso Contrada Diciassettesalme Oltre DOC - Cottanera 2022

Cottanera
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100 % Nerello Mascalese · Etna DOC Rosso · 75 cl · 2022

-21%
$42.53
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Informations techniques
Producteur Cottanera
Nom Etna DOC Rosso
Variété 100 % Nerello Mascalese
Vintage 2022
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits des bois, mauve, thym, genièvre, notes minérales
Méthode de vinification Macération avec les peaux ; fermentation contrôlée ; fermentation malolactique en chêne français
Région Sicile
Zone de production Castiglione di Sicilia, Contrada Diciassettesalme
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 16 mois en grands fûts de chêne français
Type de fût Grands fûts de chêne français
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 18 °C
Accompagnement Champignons, sauces de viandes blanches, fromages demi-affinés

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Etna Rosso Contrada Diciassettesalme Oltre DOC de Cottanera est un vin rouge dont le nom indique l’identité : il mentionne une contrada et fait référence à l’Etna. Les informations disponibles ne précisent ni le millésime, ni le cépage, ni les détails de production. Il est donc préférable de ne pas lui attribuer de caractéristiques aromatiques ou techniques qui ne sont pas documentées. L’appellation DOC et le producteur constituent les repères fiables pour guider le choix, avec la catégorie du vin et son nom complet tel qu’il figure sur l’étiquette. Une bouteille à découvrir pour celles et ceux qui souhaitent explorer la gamme de Cottanera sans s’appuyer sur des détails indisponibles.

À table, il peut accompagner des plats savoureux mais pas trop épicés : viandes rôties ou grillées, champignons, légumes au four et fromages à affinage moyen sont des accords à envisager selon le plat et les préférences de chacun. Pour le service, un verre à vin rouge convient ; on peut laisser le vin respirer brièvement avant la dégustation. La température et le temps d’aération peuvent être adaptés en consultant les indications de l’étiquette ou celles du revendeur. Une option polyvalente pour un repas convivial, à choisir en tenant compte des informations réellement fournies.
Le domaine

Cottanera – Domaine en Sicilia (Etna, Castiglione di Sicilia)

Découvrez l'histoire et les vins de Cottanera.

Domaine situé sur les versants nord de l'Etna (Castiglione di Sicilia), qui produit des vins expressifs du terroir volcanique, avec vendanges manuelles et une offre comprenant des rouges, des blancs, des rosés et des effervescents.
Région: Sicilia (Etna, Castiglione di Sicilia)
Pays: Italia
Fondation: 1960
Cépages: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Inzolia, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Vignobles sur l'Etna avec des sols laviques et une forte expression minérale. Vendanges et de nombreux travaux manuels, mise en valeur des lieux-dits. Forte présence des cépages autochtones Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio et Carricante Offre d'expériences et de visites de caves Identité liée à la tradition familiale
Voir tous les vins de Cottanera Le domaine Cottanera
Histoire du domaine
Née et développée sur les pentes de l'Etna, Cottanera est une entreprise familiale présente depuis 1960. Au fil des ans, le domaine a concentré ses activités sur la valorisation des contrade étnaises, visant à traduire les différences de chaque parcelle en vins distincts et reconnaissables.
Philosophie de production
La cave déclare adopter une approche fondée sur le respect du territoire et des rythmes naturels: de nombreuses interventions au vignoble sont réalisées à la main. L'entreprise valorise le savoir-faire local, avec un rôle central accordé aux équipes de travail et à la tradition agricole de la région, visant la qualité et la représentativité du territoire.
Terroir et vignobles
Vignobles situés sur les flancs de l'Etna, sur des sols d'origine volcanique. Le domaine opère à haute altitude et exploite la minéralité des sols volcaniques pour l'identité de ses vins. Siège du domaine: Contrada Iannazzo, Castiglione di Sicilia.
Récompenses
Distinctions et notes par la presse spécialisée: le domaine et certains vins sont cités et évalués dans des publications du secteur.

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