San Salvatore 1988

Fiano Paestum IGP - La Capranera - San Salvatore 1988 2022

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Fiano Paestum IGP- La Capranera est un vin blanc de Salerne qui raconte toute la tradition de ces splendides territoires.

Les baies sont récoltées à partir de vignes 100% Fiano, cultivées dans la région de Capaccio-Paestum en Campanie, au centre du parc national du Cilento. Les raisins sont doucement pressés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin vieillit huit mois en cuve avant la mise en bouteille.

Dans le verre, vous pourrez admirer sa belle couleur jaune paille clair.

Au nez, il y a de délicieux arômes fruités de pêche jaune mûre et de prune jaune, avec des notes d'agrumes de mandarine et de figue douce. En retour viennent des notes florales de genêt et d'aubépine douce, mêlées au maquis méditerranéen.

En bouche, le goût est doux et rond, avec une minéralité savoureuse et fraîche.
Il se marie parfaitement avec les premiers et seconds plats de fruits de mer et les produits laitiers.

ACCORDEZ-LE AVEC :
Icona Abbinamento Pesce Icona Abbinamento Formaggi

Informations techniques


PRODUCTEUR
Saint Sauveur 1988
AN
2020
PAYS
Italie
FORMAT
0.75L
TAPER
Toujours blanc
GRADATION
12%
VARIÉTÉ
Fiano 100%
TEMP MIN
8 °C
NOM
IGP
TEMP MAX
10 ° C
RÉGION
Campanie
ACCOMPAGNEMENT
Poisson - Fromage
ZONE DE PRODUCTION
Capaccio-Paestum localité Cannito


Comment servir

Verre:

Verre à ouverture moyenne

En savoir plus

Servir à:

8-10°C


Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 3-4 ans

Zone de production

Abruzzo

Campanie


La Cave: San Salvatore 1988

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