Génépi Naturel 70cl - La Valdotaine Source: Genepy Naturel 70cl - La Valdotaine

La Valdotaine

Format: 70 cl

-42%


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Informations techniques
Producteur La Valdotaine
Taper Liqueur aux herbes
Profil aromatique Herbacé, frais, légèrement amer
Ingrédients Herbes alpines, alcool, sucre
Format 70 cl
Gradation 38.0%
Méthode de distillation Infusion et distillation
Couleur Vert clair
Consommation Servir frais, excellent avec glace ou en cocktail

La Valdotaine Genepy Naturel est une distillation qui puise dans la riche tradition des Alpes. Produite au cœur de la Vallée d'Aoste, cette liqueur incarne l'essence des arômes de montagne, grâce à l'utilisation du Genepy, une variété d'armoise typique des zones alpines. La bouteille de 70cl promet un voyage sensoriel unique. 

Avec une couleur qui tend légèrement vers le vert clair, La Valdotaine Genepy Naturel révèle au nez des notes herbacées intenses et fraîches, avec un subtil fond de fleurs alpines. En bouche, la saveur est élégante et bien équilibrée, avec une douceur naturelle qui ne domine pas l'amertume typique du Genepy, aboutissant à une finale longue et agréablement aromatique. 

Idéal comme digestif après le repas, il peut être servi froid ou à température ambiante, et est souvent utilisé également comme base pour des cocktails innovants. Cette distillation est un hommage à la biodiversité et à la culture de montagne, idéale pour ceux qui recherchent une boisson alliant tradition et qualité artisanale.

Distillerie

La Valdotaine

Distillerie

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de La Valdotaine.

La Valdôtaine est une distillerie de montagne de la Vallée d'Aoste (Saint-Marcel) active depuis 1947, spécialisée dans les grappas mono-cépage, les liqueurs et distillats à base d'herbes alpines, génépi, gin alpin et vodka au farro, produits en petits lots avec des alambics en cuivre et des eaux de source locales.
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Pays Italie
Région Vallée d'Aoste
Fondation 1947

Distillation

Distillation à la vapeur dans de petits alambics en cuivre à cuisson unique (discontinu) avec utilisation d'un alambic en bain-marie sous vide pour des distillations à température réduite ; séparation des têtes, du cœur et des queues, collecte lente du distillat.

Vieillissement

Pour certaines grappas, un vieillissement en barrique est prévu (existence de grappas 'barrique-matured' disponibles en plusieurs typologies) ; d'autres distillats sont conservés en conteneurs hermétiques pour stabilisation.

Matières premières

marc de raisin (vinaccia) pour grappa eaux de source (Acqueverdi) farro (pour Eyva Vodka) herbes alpines et baies de genièvre (pour gin et liqueurs / génépi)

Produits représentatifs

Amaro Dente di Leone Amaro con Whiskey "Dente di Leone" Gin delle Alpi "Acqueverdi" Genepy Extra della Valle d'Aosta Verney Vermouth delle Alpi Eyva Vodka al Farro di Montagna Grappas mono-cépage (ex. Priè Blanc, Moscato / mono-cépages valdôtains) Bitter / Apéritif artisanal

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An