Grappa Avignonesi Vin Santo 50cl

Avignonesi

Format: 50 cl

-30%


Prix recommandé: $77.04
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Informations techniques
Producteur Avignonesi
Taper Grappa
Profil aromatique Notes douces, fruitées et épicées
Ingrédients Marcs de raisins pour Vin Santo
Format 50 cl
Gradation 42.0%
Type de fût Fûts en bois utilisés pour le Vin Santo
Vieillissement Vieillie en fûts de bois pendant des mois
Méthode de distillation Distillation en alambic discontinu
Nombre de distillations 1-2
Couleur Ambre clair
Consommation Servir à température ambiante, digestif
La Grappa Avignonesi Vin Santo Cl.50 est une distillation d'excellence, issue des précieux marc du Vin Santo, un vin doux renommé de Toscane. Produite par la cave historique Avignonesi située au cœur de la Toscane, cette grappa encapsule l'âme et les traditions de la région.

Le processus de production suit des méthodes traditionnelles : les marcs, après avoir été pressés pour la production du Vin Santo, subissent une fermentation naturelle et un long vieillissement dans de petits fûts de chêne. Ce processus confère à la Grappa Avignonesi un caractère unique et une complexité aromatique étonnante.

À la dégustation, la Grappa Avignonesi révèle en bouche une texture douce et veloutée, ponctuée de notes aromatiques de miel, d'abricot sec, de cannelle et de vanille. L'expérience olfactive précède le goût avec des arômes intenses et enveloppants qui invitent à la déguster lentement, pour en apprécier chaque nuance.

Cette grappa se distingue par son caractère élégant et riche, résultat d'un judicieux équilibre entre la tradition vinicole et le savoir-faire distillatoire de la cave Avignonesi. Elle est idéale à servir comme digestif en fin de repas, de préférence à température ambiante pour en exalter les arômes les plus subtils.

La présentation de la Grappa Avignonesi Vin Santo Cl.50, dans une bouteille élégante et raffinée, en fait également un excellent choix pour un cadeau apprécié des connaisseurs et des novices. Un véritable joyau de la distillation toscane qui célèbre le lien profond entre la terre et la passion pour le vin et ses dérivés.
Producteur

Avignonesi

Producteur

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Avignonesi.

Avignonesi est une cave de Montepulciano (Sienne) qui, en plus de la production de vins (notamment Vin Santo et Vino Nobile), commercialise également des distillats issus du marc produits sur commande et affinés en bois, parmi lesquels la grappa issue du marc du Vin Santo di Montepulciano.
grappa grappa à base de marc grappa à base de marc de Vin Santo grappa vieillie
Pays Italie
Région Toscane

Distillation

Distillation artisanale en discontinu avec alambic à vapeur ; séparation manuelle des têtes et des queues ; procédé suivi par un maître distillateur (production externalisée auprès d'une distillerie spécialisée).

Vieillissement

Pour la grappa issue du Vin Santo : affinage en barriques françaises de troisième génération pendant au moins 18 mois puis maturation en bouteille (indication minimale d'1 an pour certaines étiquettes). Pour d'autres grappa (par ex. Grappa di Vino Nobile), un court affinage en bouteille est prévu (minimum indiqué 6 mois sur certaines fiches techniques).

Matières premières

marc de raisins passerillés destinés au Vin Santo marc de Sangiovese (pour la Grappa di Vino Nobile)

Produits représentatifs

Grappa Avignonesi Vin Santo 50cl Grappa da vinacce di Vino Nobile di Montepulciano

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An