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Ventisei Rosso Toscana IGT - Avignonesi 2021
AvignonesiCabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese Toscana IGT 75 cl 2021
$11.68−16%($15.57/ℓ)
Prix conseillé : $13.89
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Avignonesi
- Nom
- Toscana IGT
- Variété
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
- Vintage
- 2021
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, notes balsamiques
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération sur les peaux
- Vieillissement
- 12-18 mois
- Type de fût
- Fûts de chêne
- Couleur
- Rouge rubis
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 5-7 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, fromages affinés
- Région
- Toscane
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Montepulciano
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Le Ventisei Rosso Toscana IGT est un exemple raffiné et complexe de la cave Avignonesi, située au cœur de la Toscane, une région renommée pour la production de vins de haute qualité. Ce vin reflète un engagement approfondi dans la viticulture et la vinification, mettant en valeur les caractéristiques uniques du terroir toscan.
Issu de vignobles soigneusement sélectionnés, le Ventisei Rosso est un assemblage de divers cépages typiquement toscans. Il se présente avec une couleur rouge profonde et vibrante, un premier indice de son intensité gustative. Au nez, il dévoile un bouquet complexe d'arômes, parmi lesquels dominent des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, ainsi que des nuances d'épices et une légère touche de vanille, résultant de son vieillissement en barriques de chêne.
En bouche, le Ventisei Rosso Toscana IGT montre une structure solide et bien équilibrée. Les tanins sont doux mais présents, intégrés harmonieusement avec l'acidité typique des vins toscans, qui contribue à une finale longue et agréablement persistante. La complexité des saveurs se confirme, avec des ajouts de notes terreuses et une légère minéralité qui enrichissent l'expérience gustative.
Ce vin est idéal pour accompagner des plats riches et structurés, comme des rôtis de viande, du gibier ou des fromages affinés. Capable de vieillir gracieusement, le Ventisei offre également d'excellentes potentialités d'évolution, promettant de développer d'autres nuances aromatiques avec quelques années en bouteille.
En résumé, le Ventisei Rosso Toscana IGT d'Avignonesi est une expression excellente du vin rouge toscan, combinant tradition viticole et une innovation fraîche, idéale pour les amateurs désireux d'expérimenter la profondeur et la complexité de cette illustre région vinicole.
Issu de vignobles soigneusement sélectionnés, le Ventisei Rosso est un assemblage de divers cépages typiquement toscans. Il se présente avec une couleur rouge profonde et vibrante, un premier indice de son intensité gustative. Au nez, il dévoile un bouquet complexe d'arômes, parmi lesquels dominent des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, ainsi que des nuances d'épices et une légère touche de vanille, résultant de son vieillissement en barriques de chêne.
En bouche, le Ventisei Rosso Toscana IGT montre une structure solide et bien équilibrée. Les tanins sont doux mais présents, intégrés harmonieusement avec l'acidité typique des vins toscans, qui contribue à une finale longue et agréablement persistante. La complexité des saveurs se confirme, avec des ajouts de notes terreuses et une légère minéralité qui enrichissent l'expérience gustative.
Ce vin est idéal pour accompagner des plats riches et structurés, comme des rôtis de viande, du gibier ou des fromages affinés. Capable de vieillir gracieusement, le Ventisei offre également d'excellentes potentialités d'évolution, promettant de développer d'autres nuances aromatiques avec quelques années en bouteille.
En résumé, le Ventisei Rosso Toscana IGT d'Avignonesi est une expression excellente du vin rouge toscan, combinant tradition viticole et une innovation fraîche, idéale pour les amateurs désireux d'expérimenter la profondeur et la complexité de cette illustre région vinicole.
Le domaine
Avignonesi
ToscanaItaliaDepuis 1974
Domaine viticole de Montepulciano (Le Capezzine), réputé pour le Vino Nobile di Montepulciano et le Vin Santo ; reconnu pour son approche durable et ses pratiques biologiques et biodynamiques.
- Cépages
- Sangiovese (Prugnolo Gentile), Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Malvasia, Trebbiano, Canaiolo, Grechetto
- Tenuta Le Capezzine: site, vinsantaia et accueil œnotouristique.
- Spécialités: Vino Nobile di Montepulciano DOCG et Vin Santo.
- Pratiques certifiées: agriculture biologique et pratiques biodynamiques; statut de « società benefit » et présence sur la liste B-Corp.
- Gammes 'International Grapes & Icons' ainsi que les familles Nobile et Da•Di.
- Utilisation de levures indigènes et affinements en grands fûts de Slavonie, en barriques et en caratelli pour le Vin Santo.
L’histoire
Le domaine, né dans les années 1970 en tant que réalité locale, est reconnu à l'échelle internationale pour le Vino Nobile di Montepulciano. Ces dernières années, la propriété et la direction ont orienté l'entreprise vers des pratiques d'agriculture biologique et biodynamique, ainsi que vers un modèle d'entreprise axé sur l'impact. Le domaine a été relancé et développé au fil du temps, grâce à des acquisitions et des investissements dédiés à la valorisation du territoire et de ses étiquettes.
Philosophie de production
Engagement concret et déclaré en faveur de la durabilité: soin du sol, utilisation de préparations biodynamiques, fermentations avec des levures indigènes et une approche qui privilégie la biodiversité et la réduction de l'impact. L'entreprise définit également sa mission en termes d'« être un bon ancêtre », attentive à l'héritage environnemental et social.
Terroir et vignobles
Les activités sont concentrées dans la zone de Montepulciano avec le domaine principal Le Capezzine; les vignobles s'étendent entre les territoires de Montepulciano et des zones limitrophes comme Cortona, exprimant les caractères des terroirs locaux.
Récompenses
Chiocciola 2024; Green Emblem de Robert Parker 2022; distinctions récentes pour des étiquettes individuelles.
