Grappa Barbera - Nibbio - Magnum - Distilleria Berta
Distilleria BertaFormat: 150 cl
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 Producteur |
Distilleria Berta |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Intense, fruité, légèrement épicé |
 Ingrédients |
Marcs de Barbera |
 Format |
150 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Variété |
Barbera |
 Couleur |
Transparent |
 Consommation |
Servir à température ambiante, digestif |
Au nez, émergent des arômes intenses de fruits rouges mûrs, accompagnés de légères notes épicées et d'une agréable fraîcheur herbacée. En bouche, elle se présente harmonieuse, chaude et enveloppante, avec une persistance élégante rappelant les parfums typiques du Barbera. Sa texture douce et son arrière-goût velouté la rendent parfaite aussi bien comme digestif de méditation que pour accompagner des biscuits secs ou du chocolat noir.
Un distillat qui exprime avec raffinement le caractère authentique du territoire, idéal pour les passionnés à la recherche d’une grappa de grande personnalité.
Distilleria Berta
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Distilleria Berta.
Distillation
Distillation à la vapeur avec petites chaudières discontinues (caldaiette discontinue) ; processus en trois étapes : première distillation pour obtenir la flemma, filtration à froid, et seconde distillation pour séparer le cœur ; on distille à la fois le marc et le vin/raisin pour différentes productions.
Vieillissement
Vieillissement dans de grandes cuves en chêne slavonien (vat cellar) pour la première phase et prolongé en barriques et tonneaux (bois Tronçais d’Allier) dans des caves souterraines ; certains produits mûrissent pendant des années dans un environnement naturellement thermorégulé ; présence d'une cave R&D pour expérimentations.
Matières premières
Produits représentatifs
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