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| Distilleria Berta | |
| Grappa | |
| Frais, fruité, légèrement herbacé | |
| Marcs de raisins sélectionnés | |
| 50 cl | |
| 43.0% | |
| Jeune, sans vieillissement | |
| Distillation en alambic discontinu | |
| 1-2 | |
| Filtration à froid | |
| Incolore | |
| À température ambiante, en digestif |
Présentée dans une élégante bouteille de 50 cl, la Grappa Unica se distingue par sa couleur cristalline et son profil aromatique intensément riche et complexe. Au nez, elle offre un bouquet varié qui va des notes fruitées de pomme et de poire à des nuances florales, enrichies par une légère touche de vanille due au bref passage dans de petits contenants en bois qui affine son vieillissement.
En bouche, la Grappa Berta Unica est veloutée et harmonieuse, avec un équilibre parfait entre l'alcool et la douceur qui la rend agréablement persistante, laissant une sensation chaude et enveloppante. Sa structure complexe et son élégance raffinée la rendent idéale pour être dégustée en fin de repas, comme digestif, ou tout simplement comme un plaisir raffiné de méditation.
Le soin dans la sélection des matières premières et le processus de distillation rigoureux font de cette grappa un choix précieux pour les connaisseurs et les amateurs désirant découvrir l'essence pure des raisins piémontais transformés en un distillat d'une qualité incomparable. Un ajout de classe pour toute cave à vin et un cadeau idéal pour les passionnés de grappas italiennes d'excellence.
Distilleria Berta
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Distilleria Berta.
Distillation
Distillation à la vapeur avec petites chaudières discontinues (caldaiette discontinue) ; processus en trois étapes : première distillation pour obtenir la flemma, filtration à froid, et seconde distillation pour séparer le cœur ; on distille à la fois le marc et le vin/raisin pour différentes productions.
Vieillissement
Vieillissement dans de grandes cuves en chêne slavonien (vat cellar) pour la première phase et prolongé en barriques et tonneaux (bois Tronçais d’Allier) dans des caves souterraines ; certains produits mûrissent pendant des années dans un environnement naturellement thermorégulé ; présence d'une cave R&D pour expérimentations.