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Grappa Carpene' Fine Vecchia Riserva 70cl
Carpene'Grappa 70 cl 38.0% vol Intense, fruité, légèrement épicé
$21.42−30%($30.60/ℓ)
Prix conseillé : $30.80
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Carpene'
- Taper
- Grappa
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 38.0%
- Vieillissement
- Vieillie
- Profil aromatique
- Intense, fruité, légèrement épicé
- Ingrédients
- Marcs de raisin
- Type de fût
- Fûts en bois
- Méthode de distillation
- Distillation en alambic discontinu
- Couleur
- Ambre clair
- Consommation
- En fin de repas, température ambiante
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
Parlons de Grappa Carpene' Fine Vecchia Riserva 70cl
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Sommelier AIGrappa Carpene' Fine Vecchia Riserva 70cl
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La Grappa Carpene' Fine Vecchia Riserva est une distillation d'excellence qui célèbre l'art de la distillation italienne, reflétant un héritage de qualité et de tradition. Provenant de marc de raisins sélectionnés de haute qualité, cette grappa a été vieillie dans des fûts de chêne, lui conférant une complexité surprenante et une rondeur de goût très appréciée des connaisseurs.
Visuellement, la Grappa Carpene' Fine Vecchia Riserva se présente avec une couleur ambrée claire, résultat des années passées dans des fûts de bois. Au nez, elle dégage un bouquet aromatique riche et enveloppant; des notes de fruits secs, de vanille et de chocolat se mêlent à des nuances d'amande et d'épices douces, créant une symphonie d'arômes qui titille l'odorat.
En bouche, la grappa montre sa complexité et son équilibre impeccable. L'attaque est douce et séduisante, évoluant vers un corps moyen-riche qui révèle des couches de saveurs complexes, des notes de fruits secs aux nuances de bois grillé et d'épices. La finesse des tanins est bien intégrée, soutenue par une fraîcheur qui rend la dégustation agréablement persistante.
Cette grappa réserve est parfaite pour être savourée en fin de repas comme digestif, ou peut être envisagée pour des expériences de dégustation élevées. Il est conseillé de la servir légèrement fraîche, à environ 18-20°C, pour mieux apprécier ses qualités.
En résumé, la Grappa Carpene' Fine Vecchia Riserva représente une expression raffinée de tradition et de qualité, idéale pour ceux qui recherchent un distillat capable d'offrir une expérience de dégustation riche et profondément satisfaisante.
Visuellement, la Grappa Carpene' Fine Vecchia Riserva se présente avec une couleur ambrée claire, résultat des années passées dans des fûts de bois. Au nez, elle dégage un bouquet aromatique riche et enveloppant; des notes de fruits secs, de vanille et de chocolat se mêlent à des nuances d'amande et d'épices douces, créant une symphonie d'arômes qui titille l'odorat.
En bouche, la grappa montre sa complexité et son équilibre impeccable. L'attaque est douce et séduisante, évoluant vers un corps moyen-riche qui révèle des couches de saveurs complexes, des notes de fruits secs aux nuances de bois grillé et d'épices. La finesse des tanins est bien intégrée, soutenue par une fraîcheur qui rend la dégustation agréablement persistante.
Cette grappa réserve est parfaite pour être savourée en fin de repas comme digestif, ou peut être envisagée pour des expériences de dégustation élevées. Il est conseillé de la servir légèrement fraîche, à environ 18-20°C, pour mieux apprécier ses qualités.
En résumé, la Grappa Carpene' Fine Vecchia Riserva représente une expression raffinée de tradition et de qualité, idéale pour ceux qui recherchent un distillat capable d'offrir une expérience de dégustation riche et profondément satisfaisante.
Producteur
Carpene'
VénétieItalieDepuis 1868
Maison historique du Prosecco qui commercialise également une gamme de spiritueux (en particulier de la grappa). Propose des étiquettes de grappa jeune et vieillie, y compris une ligne appelée "Fine Vecchia / Grappa da Prosecco".
- Entreprise historique liée au territoire du Prosecco (présente depuis 1868).
- Produit de la grappa également à partir de marc de Glera (Grappa da Prosecco).
- Fine Vecchia Riserva : vieillissement minimal indiqué de 24 mois en barriques de chêne français (fiche technique).
Les spécialités
- grappa
- grappa da Prosecco
- grappas vieillies
- distillats italiens
- brandy
L’histoire
La réalité est liée à la famille historique Carpenè : l'entreprise est présente dans l'activité œnologique depuis 1868 et a contribué au développement des vins effervescents italiens. Sur le site de l'entreprise et dans les documents institutionnels, la société se présente comme productrice de Prosecco et, parallèlement, de distillats et de grappa traditionnels liés au territoire de Conegliano.
Distillation
Certaines fiches techniques commerciales indiquent une distillation en alambicco discontinuo (batch still) ; les sources officielles de l'entreprise ne détaillent pas largement le parc machines.
Vieillissement
Pour l'étiquette Fine Vecchia : vieillissement en barriques de chêne français pendant au moins 24 mois (indiqué dans les fiches techniques).
Matières premières
- marc (pomace / vinacce)
- marc de raisins Glera (pour la Grappa da Prosecco / mono-cépage Glera)
Produits représentatifs
- Grappa Carpene' Bianca Finissima 70cl
- Grappa Carpene' Di Prosecco 70cl
- Grappa Carpene' Fine Vecchia Riserva 100cl
- Grappa Carpene' Fine Vecchia Riserva 70cl
