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 Producteur |
Marolo |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Complexe, notes de fruits secs et d'épices |
 Ingrédients |
Marcs de Barolo |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
50.0% |
 Type de fût |
Fûts de chêne |
 Vieillissement |
30 ans |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Variété |
Nebbiolo |
 Couleur |
Ambre intense |
 Consommation |
En fin de repas, température ambiante |
En bouche elle est ronde et chaude, avec des tanins polis et une texture veloutée qui équilibre la chaleur alcoolique ; la persistance est longue et agréable, laissant des rappels de fruits secs et une finale sapide et méditative. On la déguste en petites gorgées, de préférence dans un verre de dégustation à température ambiante ou légèrement fraîche ; idéale en fin de repas, accompagnée de fromages affinés, de chocolat noir ou simplement comme distillat de méditation. Le décanteur en cristal ajoute une présence scénique et rend la bouteille adaptée également comme cadeau.
Marolo
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Marolo.
Distillation
Alambics discontinus au bain-marie pour les grappas ; extraits, infusions et macérations pour les amari, vermouth et liqueurs ; processus artisanal avec attention à la sélection des matières premières.
Vieillissement
Affinage en cuves inox pour de nombreuses étiquettes ; vieillissement en petits fûts de chêne, barriques et parfois en bois alternatifs (ex. acacia) pour les réserves et les grappas vieillies.
Matières premières
Produits représentatifs
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