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 Producteur |
Marolo |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Intense, fruité, notes de raisin et d'épices |
 Ingrédients |
Marcs de Barolo |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
50.0% |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Nombre de distillations |
1-2 |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Variété |
Nebbiolo |
 Couleur |
Cristallin transparent |
 Consommation |
Servir à température ambiante, digestif |
Servir légèrement fraîche, dans de grands verres pour saisir la complexité aromatique ; elle s'apprécie en fin de repas accompagnée de chocolat noir, de pâtisseries sèches ou de fromages affinés, mais dégustée seule elle révèle sa profondeur méditative. Le décanteur en cristal n'est pas seulement un contenant : il valorise les parfums et offre une présence scénique discrète sur la table, faisant de ce produit un cadeau raffiné ou le choix idéal pour une dégustation intime entre passionnés.
Marolo
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Distillation
Alambics discontinus au bain-marie pour les grappas ; extraits, infusions et macérations pour les amari, vermouth et liqueurs ; processus artisanal avec attention à la sélection des matières premières.
Vieillissement
Affinage en cuves inox pour de nombreuses étiquettes ; vieillissement en petits fûts de chêne, barriques et parfois en bois alternatifs (ex. acacia) pour les réserves et les grappas vieillies.
Matières premières
Produits représentatifs
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