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 Producteur |
Marolo |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Notes fruitées et épicées, arômes de raisin mûr |
 Ingrédients |
Marcs de Brunello di Montalcino |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
44.0% |
 Type de fût |
Fûts de chêne |
 Vieillissement |
Minimum 12 mois |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Nombre de distillations |
2 |
 Filtration |
Filtration naturelle |
 Variété |
Sangiovese Grosso |
 Couleur |
Ambre clair |
 Consommation |
Température ambiante, après le repas |
En bouche, elle surprend par sa chaleur équilibrée et sa rondeur, soutenues par une belle pureté gustative qui laisse place à une persistance agréable et sincère. Elle se prête à être dégustée pure dans un petit verre en tulipe à température tempérée, en digestif de caractère ou accompagnée de chocolat noir et de fromages affinés qui en exaltent la profondeur. Pour les amateurs de spiritueux de méditation, elle est un exemple de la manière dont une grappa ancrée dans son terroir peut être à la fois franche et élégante.
Marolo
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Distillation
Alambics discontinus au bain-marie pour les grappas ; extraits, infusions et macérations pour les amari, vermouth et liqueurs ; processus artisanal avec attention à la sélection des matières premières.
Vieillissement
Affinage en cuves inox pour de nombreuses étiquettes ; vieillissement en petits fûts de chêne, barriques et parfois en bois alternatifs (ex. acacia) pour les réserves et les grappas vieillies.
Matières premières
Produits représentatifs
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