Gaja n'est pas "seulement" Barberesco et Barolo, mais représente également l'excellence dans le domaine des spiritueux, des étiquettes incroyablement sublimes à la saveur incomparable. Les grappas Gaja sont produites dans la distillerie coopérative Barbaresco fondée en 1980.

Ils sont produits à partir de la distillation de grignons frais qui après fermentation, encore juteux et moelleux, est préparé pour une distillation qui se déroule très lentement et grâce à l'utilisation d'un alambic discontinu en cuivre.

Le distillat obtenu est ensuite destiné à un affinage soigné dans de petits fûts en bois d'une capacité de 225 litres pendant environ un an, puis il sera dilué avec de l'eau distillée jusqu'à la teneur en alcool indiquée sur l'étiquette.

Ce processus de vieillissement donne naissance à une grappa de couleur ambrée, étiquette prestigieuse, au goût rond, doux, harmonieux et d'une bonne persistance. Raffinée et rassasiante en bouche, c'est une bouteille incontournable pour les amateurs et les connaisseurs.

Informations techniques

Comment servir

Verre:

Grand calice en forme de tulipe

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Servir à:

10-12°C

Zone de production

Piémont

La Cantina: Gaja