Grappa Giovane - Unica - Jeroboam - Distilleria Berta
Distilleria BertaFormat: 300 cl
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 Producteur |
Distilleria Berta |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Frais, fruité, légèrement herbacé |
 Ingrédients |
Marcs de raisins sélectionnés |
 Format |
300 cl |
 Gradation |
43.0% |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Nombre de distillations |
1-2 |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Couleur |
Incolore |
 Consommation |
À température ambiante, en digestif |
Avec son format caractéristique Jeroboam, idéal pour les partages et les moments conviviaux, cette grappa giovane préserve son essence authentique, sans passage prolongé en bois, valorisant ainsi la pureté du cépage d'origine et le savoir-faire artisanal. En bouche, elle se présente douce et enveloppante, avec une bonne structure et une finale nette et persistante.
Parfaite comme digestif classique, elle accompagne superbement les biscuits secs et le chocolat, sublimant chaque fin de repas avec raffinement et équilibre.
Distilleria Berta
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Distilleria Berta.
Distillation
Distillation à la vapeur avec petites chaudières discontinues (caldaiette discontinue) ; processus en trois étapes : première distillation pour obtenir la flemma, filtration à froid, et seconde distillation pour séparer le cœur ; on distille à la fois le marc et le vin/raisin pour différentes productions.
Vieillissement
Vieillissement dans de grandes cuves en chêne slavonien (vat cellar) pour la première phase et prolongé en barriques et tonneaux (bois Tronçais d’Allier) dans des caves souterraines ; certains produits mûrissent pendant des années dans un environnement naturellement thermorégulé ; présence d'une cave R&D pour expérimentations.
Matières premières
Produits représentatifs
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